Artikel und Ratgeber zum Thema Ausstattung: recherchierte und geprüfte Kochideen, Erklärungen und Tipps von KitchenPause.
Wählen Sie Kräuter danach aus, was Sie kochen möchten und was in Ihrer Region gerade reichlich erhältlich ist – nicht nach einem allgemeinen Kalender. Erfahren Sie, wie sich zarte und kräftig-stielige Kräuter lagern lassen und wie Sie Überschüsse durch Einfrieren oder Trocknen nutzen können.
Verfügbare Inhalte aus der Rezeptsammlung.
Ein praktischer Leitfaden zur Wahl passender Aufgaben, zu den Möglichkeiten dieses vielseitigen Messers und zum kontrollierten Schneiden, ohne zu erwarten, dass eine Klinge alles kann.
So pflegen Sie Ihren Mixer passend zu seiner Bauart: Lesen Sie die Anleitung, reinigen Sie das Gerät im ausgesteckten Zustand, beachten Sie seine Grenzen und stoppen Sie bei Auffälligkeiten.
Wer die Funktionen kennt, sich an das Rezept hält und den Backofen gemäß der Anleitung reinigt, kann verlässlicher kochen und das Gerät pflegen.
Ein Schnellkochtopf eignet sich besonders für lange Garzeiten: Er beschleunigt Eintöpfe, Hülsenfrüchte und Brühen. Garzeit und Flüssigkeitsmenge hängen jedoch vom Modell ab. Das können Sie erwarten und so nutzen Sie ihn umsichtig.
Ein praktischer Leitfaden zum Schutz der Beschichtung: Was vor dem ersten Gebrauch zu tun ist, wie Hitze und Kochutensilien zu handhaben sind und weshalb die Anleitung des jeweiligen Modells zählt.
Eine praktische Anleitung zum Vorbereiten, Vorheizen, Kochen und Reinigen einer Edelstahlpfanne – ohne sie mit einer Pfanne aus Karbonstahl zu verwechseln.
Praktische Hinweise zum Schutz der Beschichtung, zu geeigneten Gerichten und zu den Grenzen der Pfanne. Maßgeblich sind Etikett und Herstelleranleitung.
Das Blech beeinflusst, wie die Hitze an das Gargut gelangt und ob es gestützt, aufgefangen oder stärker von Luft umströmt wird. Erfahren Sie, wann ein glattes oder gelochtes Blech, ein Rost oder eine Form sinnvoll ist und wie Sie die Einschubhöhe wählen.
Ein praktischer Leitfaden zur Pflege von elektrischen, kommerziellen und Bambus-Dampfgarern – mit vorsichtigen Empfehlungen und klaren Grenzen für jeden Gerätetyp.
Ein praktischer Leitfaden zu Funktionen, Backablauf und Reinigung – mit einer entscheidenden Regel: Für Einstellungen und Pflege ist die Anleitung des jeweiligen Modells maßgeblich.
Ein Schnellkochtopf eignet sich besonders für feuchte, längere Garvorgänge: Er macht Hülsenfrüchte und Schmorfleisch schneller weich und hält Aromen im Topf. Für jedes Gericht ist er nicht gleichermaßen geeignet. Erfahren Sie, welche Texturen Sie erwarten können, wie das Abdampfen das Ergebnis beeinflusst und welche Vorsichtsmaßnahmen vom Modell abhängen.
Ein praktischer Leitfaden für die erste Verwendung, das Kochen, Reinigen und Aufbewahren, ohne alle Antihaftbeschichtungen gleichzusetzen. Erfahren Sie, worauf Sie achten und wann Sie die Herstellerhinweise prüfen sollten.
Frische Boerewors rundum gebräunt, vom Grill und in vier Portionen serviert.
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Ein iranischer Eintopf mit Lamm oder Rind, frischen Kräutern, roten Bohnen und getrockneten Limetten, der langsam gegart wird, bis das Fleisch zart ist.
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Portugiesisches Reisdessert, in mit Zitrone und Zimt aromatisierter Milch gekocht, mit Eigelb verfeinert und mit gemahlenem Zimt abgeschlossen.
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Ein einfach zuzubereitendes australisches Brot aus selbsttreibendem Mehl, Oliven und Rosmarin; diese Variante wird im Ofen gebacken und frisch serviert.
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Eine säuerlich-scharfe thailändische Garnelen-Pilz-Suppe mit Galgant, Zitronengras und Kaffernlimettenblättern. Die hausgemachte Nam-Prik-Pao-Paste ist ebenfalls enthalten.
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Fladenbrot mit würziger Kartoffelfüllung aus einem weichen Teig, auf der Grillplatte goldbraun gebacken.
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Gekochte Saubohnen, teilweise zerdrückt und mit Knoblauch, Zitrone, Kreuzkümmel und Olivenöl gewürzt.
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Cremiger portugiesischer Milchreis, mit Zitronenschale und Zimt aromatisiert und mit Eigelb und Butter verfeinert.
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Cremige Chowder für 4 Personen mit Venusmuscheln, Miesmuscheln, Garnelen und weißem Fisch. Die Gesamtzeit beträgt laut Referenzquelle 35 Minuten.
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