Milanesa napolitana
Breaded beef cutlets with tomato sauce, cooked ham, mozzarella, and oregano. Serves 8; preparation and cooking times are estimates.
This Buenos Aires-style milanesa napolitana pairs breaded beef cutlets with tomato sauce, cooked ham, and mozzarella. Allow about 20 minutes to prepare and bread, plus 15 minutes to cook; the meat’s thickness and the oven may affect the time needed.
Ingredient allergens
Allergen listDepends on the product
-
Cereals containing gluten
Breadcrumbs
Ingredients without verified allergen data 7
Ingredients without verified allergen data: Beef steaks, Wheat flour, Eggs, Tomato sauce, Dried oregano, Cooked ham, Mozzarella.
Method
- 01
Prepare and bread the cutlets
Lay out the cutlets. Coat each first in flour, then beaten eggs, and finally breadcrumbs, covering the entire surface.
Ready to continue when: Every cutlet is covered with a continuous layer of breadcrumbs.
10 min - 02
Bake the cutlets
Arrange the breaded cutlets in a single layer on a tray and bake until the meat is cooked. Oven time is an estimate and may vary with the cutlets’ thickness and the oven.
Ready to continue when: The meat is cooked and the coating looks golden.
10 min - 03
Add the toppings
Spread the tomato sauce over the cooked cutlets. Add one slice of cooked ham to each and distribute the mozzarella and oregano on top.
Ready to continue when: Each cutlet has sauce, one slice of cooked ham, mozzarella, and oregano.
5 min - 04
Grill and serve
Return the tray to the oven until the mozzarella melts. Serve the milanesas hot.
Temperature: 160 °C / 320 °FReady to continue when: The mozzarella has melted over each milanesa.
5 min
Ingredients
Sources and review
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