Milanesa napolitana
Bifes de vitela empanados com molho de tomate, presunto cozido, mozzarella e orégãos. Rende 8 porções; os tempos de preparação e cozedura são indicativos.
Esta milanesa napolitana de Buenos Aires combina bifes de vitela empanados com molho de tomate, presunto cozido e mozzarella. Conte com cerca de 20 minutos para preparar e panar, mais 15 minutos de cozedura; a espessura da carne e o forno podem alterar o tempo necessário.
Alergénios dos ingredientes
Lista de alergéniosDepende do produto
-
Cereais que contêm glúten
Pão ralado
Ingredientes sem dados verificados de alergénios 7
Ingredientes sem dados verificados sobre alergénios: Bifes de carne de vaca, Farinha de trigo, Ovos, Molho de tomate, Orégano seco, Fiambre, Mozzarella.
Preparação
- 01
Preparar e panar os bifes
Disponha os bifes. Passe cada um primeiro por farinha, depois pelos ovos batidos e, por fim, pelo pão ralado, cobrindo toda a superfície.
Quando avançar: Todos os bifes estão cobertos por uma camada contínua de pão ralado.
10 min - 02
Levar os bifes ao forno
Disponha os bifes panados numa só camada num tabuleiro e leve ao forno até a carne estar cozinhada. O tempo é indicativo e pode variar conforme a espessura dos bifes e o forno.
Quando avançar: A carne está cozinhada e o panado apresenta um tom dourado.
10 min - 03
Acrescentar a cobertura
Distribua o molho de tomate pelos bifes cozinhados. Coloque uma fatia de presunto cozido em cada um e distribua a mozzarella e os orégãos por cima.
Quando avançar: Cada bife tem molho, uma fatia de presunto cozido, mozzarella e orégãos.
5 min - 04
Gratinar e servir
Volte a levar o tabuleiro ao forno até a mozzarella derreter. Sirva as milanesas quentes.
Temperatura: 160 °C / 320 °FQuando avançar: A mozzarella está derretida sobre cada milanesa.
5 min
Ingredientes
Fontes e revisão
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Estado: Publicada após validação documental; a indicação «Testada» não é apresentada.