Tsuivan mongol aux nouilles faites maison
Des nouilles maison cuites à la vapeur sur de l’agneau, de l’oignon, de la carotte et du chou. Pour environ 4 portions ; les temps de préparation et de cuisson sont des estimations pratiques.
Le tsuivan réunit des nouilles faites maison, de la viande et des légumes dans une seule poêle. Dans cette version, les nouilles sont déposées sur la viande et les légumes pour ramollir à la vapeur avant d’être mélangées.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer la pâte
Incorporez progressivement l’eau à la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte ferme qui peut être étalée.
Quand poursuivre: La pâte se tient et peut être manipulée sans se désagréger.
10 min - 02
Étaler et couper les nouilles
Étalez la pâte en une feuille fine et coupez-la en longues bandes pour former les nouilles.
Quand poursuivre: Les bandes sont longues et d’épaisseur similaire.
15 min - 03
Cuire la viande et les légumes
Dans une grande poêle, faites cuire l’agneau et l’oignon jusqu’à ce que la viande soit dorée. Ajoutez la carotte et le chou et faites cuire jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.
Quand poursuivre: La viande est dorée à l’extérieur et les légumes commencent à s’attendrir.
5 min - 04
Cuire les nouilles à la vapeur
Déposez les nouilles sur la viande et les légumes sans les mélanger. Couvrez la poêle et faites cuire jusqu’à ce que les nouilles soient tendres. Mélangez ensuite le tout et servez chaud.
Quand poursuivre: Les nouilles sont tendres et se mélangent facilement à la viande et aux légumes.
15 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Mongolian Food and Traditional Cuisine www.viewmongolia.com/mongolian-food.html
- International Cooking: Food from Mongolia - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-mongolia/
- How to Cook the Top 10 Mongolian Dishes at Home (2026 Guide) www.discovermongolia.mn/blogs/how-to-cook-the-top-10-mongolian-dishes-while-at-home
- Mongolian cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Mongolian_cuisine
- Mongolia Group Travel and Tours » Must Try 10 Mongolian Cuisines mongoliagrouptours.com/travel_tools/mongolian-cuisine-mongolian-dishes/
- Mongolian Foods - 33 Mongolian Dishes & Beverages You Should Try www.travelbuddies.info/mongolian-foods/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=cJBK2J902ao
- 36 recetas muy ricas de mongola compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/mongola
- Comida en Mongolia: Los 10 mejores platos y recetas mongolia.com.co/es/comida-en-mongolia-los-10-mejores-platos-y-recetas/
- Vídeo receta: Khorkhog, plato tradicional de Mongolia www.eitb.eus/es/television/programas/a-bocados/videos/detalle/8100181/video-receta-khorkhog-…
- A Taste of Mongolia: 10 Traditional Dishes You Should Try www.thegoldengobi.com/post/a-taste-of-mongolia-10-traditional-dishes-you-should-try
- Mongolian Cuisine: A Taste of Heritage | Eternal Landscapes eternal-landscapes.co.uk/mongolian-cuisine-a-taste-of-heritage/
- Crossing Boundaries: Leveraging Semantic Divergences to Explore Cultural Novelty in Cooking Recipes | OpenAlex openalex.org/W4411542022
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