Ingredientes
Un directorio estructurado para conocer cada ingrediente y las recetas en las que participa.
Limón
Frutas · pieza
Limoncillo
Verduras y hortalizas · stalk
Limones
Frutas · unidad
Linaza molida
Frutos secos y semillas · cucharada
Lomo de cerdo
Carnes · kg
Lomos de bacalao desalado
Pescados y mariscos · g
Lomos de salmón
Pescados y mariscos · lomos
Lubina limpia y abierta en libro
Pescados y mariscos · kg
Maicena
Repostería · cucharada
Mandioca
Verduras y hortalizas · g
Maní crudo molido
Legumbres · taza
Maní molido
Frutos secos y semillas · taza
Manita de cerdo
Carnes · unidad
Manteca
Lácteos y huevos · g
Manteca de cerdo para el recado
Aceites y grasas · cucharada
Manteca de cerdo para la masa
Aceites y grasas · taza
Mantequilla
Lácteos y huevos · g
Mantequilla clarificada
Aceites y grasas · g
Mantequilla clarificada especiada (niter kibbeh)
Aceites y grasas · g
Mantequilla clarificada o ghee
Lácteos y huevos · g
Mantequilla fría
Lácteos y huevos · g
Mantequilla para el relleno
Lácteos y huevos · g
Mantequilla para la crema
Lácteos y huevos · cucharada
Mantequilla para la masa
Lácteos y huevos · g
Mantequilla para la salsa
Lácteos y huevos · g
Mantequilla sin sal
Lácteos y huevos · g
Mantequilla sin sal para el glaseado
Lácteos y huevos · g
Manzana
Frutas · unidad
Manzana ácida
Frutas · unidad
Manzana verde
Frutas · unidad
Manzanas
Frutas · unidad
Margarina
Aceites y grasas · cucharada
Masa de hojaldre
Panes y masas · unidad
Masa de hojaldre refrigerada
Panes y masas · unidad
Masa de maíz
Cereales, harinas y pasta · g
Masa de maíz fermentada
Cereales, harinas y pasta · taza
Masa de yuca
Verduras y hortalizas · taza
Masa de yuca fermentada
Verduras y hortalizas · Variable
Masa filo
Panes y masas · unidad
Masa quebrada
Panes y masas · unidad
Mascarpone
Lácteos y huevos · g
Mayonesa
Salsas y condimentos · ml
Media cebolla
Verduras y hortalizas · unidad
Mejillones
Pescados y mariscos · g
Mejorana seca
Hierbas y especias · cucharadita
Melaza
Azúcares y endulzantes · g
Melaza de granada
Salsas y condimentos · taza
Melocotones
Frutas · unidad