Palusami samoano: hojas de taro con coco
Paquetes de hojas de taro rellenos de leche de coco, cebolla y limón, horneados hasta que las hojas estén tiernas. Para 4 personas; los tiempos son orientativos.
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Bocados y platos montados
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115Resultados
Choripán argentino
Chorizo a la parrilla en pan, servido con chimichurri. Para 4 personas; preparación: 15 minutos y cocción: 15 minutos, tiempos orientativos.
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Imam bayildi (berenjenas rellenas turcas)
Berenjenas tiernas rellenas de cebolla, ajo y tomate, cocinadas al horno con aceite de oliva. Para 4 raciones; los tiempos son orientativos.
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Kofta jordana con tahini
Albóndigas de carne picada doradas en sartén y horneadas en una salsa cremosa de tahini, yogur y limón. Rinde 4 porciones; preparación y cocción son tiempos orientativos.
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Pasteles de pescado de Santa Elena
Pasteles de atún fresco y patata, con cebolla, bacon, chile y especias, dorados en sartén. Rinde 4 raciones; los tiempos son orientativos.
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Bánh mì de pollo
Bocadillo vietnamita de pollo marinado, zanahoria agridulce, pepinillos, cebolleta, pepino, cilantro y mayonesa. Cantidades para 4 bocadillos; los tiempos de preparación son orientativos.
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Bobotie sudafricano
Pastel sudafricano de carne picada especiada, pasas y pan remojado, cubierto con huevo y leche y horneado hasta cuajar.
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Humita en chala
Humitas argentinas de choclo rallado con cebolla, pimentón y queso, envueltas en chalas y hervidas. Rinde aproximadamente 10 unidades. Preparación manual estimada: 40 minutos; cocción: unos 45 minutos.
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Patacones colombianos
Rodajas de plátano verde fritas, aplastadas y fritas de nuevo hasta quedar doradas y crujientes. Las cantidades rinden aproximadamente 4 porciones; la preparación manual y el tiempo total son orientativos.
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Kitfo etíope
Carne de res finamente picada, aliñada con mitmita y mantequilla especiada, y servida con gomen, ayib y kocho.
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Lumpia filipina de cerdo y camarón
Rollitos filipinos finos de cerdo, camarón y verduras, enrollados y fritos hasta quedar dorados. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
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Acarajé brasileño
Buñuelos bahianos de frijoles carita, cebolla y sal, fritos en aceite de dendê. Rinde 4 porciones. Los tiempos de preparación y cocción son orientativos; el remojo dura 12 horas.
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Badrijani nigvzit: rollitos georgianos de berenjena y nuez
Rollitos tiernos de berenjena a la parrilla con una pasta especiada de nueces, ajo y vinagre. Para 4 personas; los tiempos son orientativos.
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Ta’ameya egipcia de habas
Buñuelos egipcios de habas secas, hierbas frescas y especias, fritos hasta quedar dorados. Rinde aproximadamente 15–20 piezas; las raciones y el tiempo de trabajo son orientativos.
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Yuca con mojo cubano
Yuca hervida y tierna con un mojo de limón, ajo, aceite y sal. Rinde 6 porciones; los tiempos son orientativos y pueden variar según la yuca.
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Papa a la huancaína
Papas cocidas cubiertas con una salsa cremosa de ají amarillo, queso fresco, leche evaporada y galletas saladas, servidas con lechuga, huevo cocido y aceitunas negras.
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Buñuelos colombianos
Buñuelos redondos de queso, dorados y tiernos por dentro. Rinde unas 12 porciones; los tiempos son orientativos.
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Kugelis lituano de patata
Pastel lituano de patata rallada con bacon, cebolletas, huevo y leche, horneado hasta quedar dorado y firme. Rinde 4 porciones; los tiempos de preparación son orientativos.
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Mejillones belgas a la cerveza
Mejillones cocidos brevemente con cebolla, apio, mantequilla y cerveza rubia belga. Rinde 4 raciones.
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Atanga hervida con plátano cocido
Atanga gabonesa hervida y servida con plátano cocido. Rinde 4 raciones; calcula unos 5 minutos de preparación y 20 minutos de cocción.
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