Souvlaki griego de cerdo
Brochetas griegas de solomillo de cerdo marinado con ajo, vinagre, aceite de oliva y hierbas. Rinde 4 raciones; los tiempos son orientativos.
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Asados, plancha y parrilla
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84Resultados
Pollo kung pao
Salteado sichuanés de pollo con guindilla seca, pimienta de Sichuan, cacahuetes y una salsa sabrosa, ácida y ligeramente dulce. Para 4 personas; los tiempos son orientativos.
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Pollo jerk jamaicano
Pollo picante con un adobo de lima, especias y salsa de soja, asado al horno. Para 6 personas; preparación orientativa de 15 minutos y cocción de 45 minutos.
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Milanesa napolitana
Milanesas de ternera empanadas con salsa de tomate, jamón cocido, mozzarella y orégano. Rinde 8 porciones; los tiempos de preparación y cocción son orientativos.
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Lechón asado cubano al horno
Paleta de cerdo marinada con naranja agria, ajo, cebolla y especias, asada lentamente al horno. Rinde 8 porciones; los tiempos son orientativos.
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Sukuma wiki keniano
Hojas de sukuma salteadas con cebolla y tomate, cocinadas hasta quedar tiernas. Receta para 4 raciones; los tiempos de preparación y cocción son orientativos.
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Vaca frita cubana
Falda de res cocida hasta quedar tierna, deshebrada y dorada en sartén con ajo, cebolla, pimiento y cítricos. Para 4 personas; los tiempos de preparación son orientativos.
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Poutine canadiense
Patatas fritas cubiertas con gravy de carne, queso y una salsa espesa de caldo. Para 4 raciones; preparación y cocción son estimaciones orientativas.
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Pescado escovitch jamaicano
Pescado entero frito con una cobertura avinagrada de zanahoria, cebolla, pimiento, ajo y chile Scotch bonnet. Para 4 raciones; los tiempos de preparación son orientativos.
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Cerdo char siu
Cerdo cantonés marinado con salsa de soja, hoisin y especias, asado lentamente y terminado con un glaseado de miel.
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Kafteji tunecino con calabaza
Verduras doradas y picadas, ligadas con huevo y condimentadas con cilantro molido y harissa. Para 4 personas; los tiempos son orientativos.
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Tempeh orek con judías verdes
Tempeh dorado y judías verdes salteados con chalotas, ajo, chile y hierba limón, ligados con kecap manis y tamarindo. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
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Provoleta argentina a la parrilla
Queso provoleta dorado por fuera y tierno por dentro, con aceite de oliva y orégano. Para 2 personas; preparación y raciones orientativas.
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Kotlet schabowy polaco
Chuletas de lomo de cerdo aplanadas, rebozadas en harina, huevo y pan rallado, y fritas hasta dorarse. Preparación y cocción: unos 15 y 8 minutos, respectivamente; son tiempos orientativos.
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Nyama choma keniano a la parrilla
Carne de cabra o de res asada lentamente a la parrilla y rociada con agua salada. Para 4 personas; preparación y rendimiento orientativos.
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Mukeke con verduras a la sartén
Pescado mukeke cocinado con cebolla, ajo, tomate y pimientos. Rinde 4 porciones; los tiempos de preparación son orientativos.
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Pommes frites belgas
Patatas cortadas en bastones, remojadas y secadas, y fritas dos veces para lograr un interior tierno y un exterior dorado y crujiente. Rinde 4 porciones; los tiempos son orientativos.
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Picadillo costarricense de vainicas
Picadillo de carne molida de res y vainicas, aromatizado con hinojo, cilantro, ajo y lima. Rinde 4 porciones; la preparación y la cocción toman unos 15 minutos cada una, como estimación orientativa.
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Cafriela de Frango
Pollo marinado con limón, ajo, cebolla y chiles, primero cocido a fuego lento y después dorado a la parrilla. Rinde 4 porciones; la preparación manual se estima en 20 minutos.
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Ayam panggang de las Islas Cocos
Pollo marinado en una pasta de chiles, especias, cebolla, ajo, jengibre y crema de coco, y asado cubierto en el horno. Las raciones y el tiempo de preparación manual son estimaciones orientativas.
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