Bizcocho de coco y almendras
Bizcocho horneado con almendras, coco rallado y aceite de girasol.
La masa se prepara triturando las almendras, batiendo los huevos con el azúcar e incorporando después el aceite y los ingredientes secos. Se hornea a 180 °C hasta que una brocheta salga limpia.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosDepende del producto
-
Cereales con gluten
Levadura química
Ingredientes sin datos verificados 6
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Almendras crudas con piel, Huevos, Azúcar de caña, Aceite de girasol, Harina, Coco rallado.
Preparación
- 01
Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde para hornear.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El horno ha alcanzado 180 °C y el molde está listo para recibir la masa.
- 02
Triturar las almendras
Tritura las almendras durante 5 segundos hasta que queden muy molidas. Resérvalas.
Señal para continuar: Las almendras tienen una textura fina y están reservadas.
- 03
Batir los huevos y el azúcar
Bate los huevos con el azúcar de caña durante 3 minutos.
Señal para continuar: La mezcla de huevo y azúcar está integrada y aireada.
3 min - 04
Incorporar el aceite
Añade el aceite de girasol y mézclalo durante 8 segundos.
Señal para continuar: El aceite no deja vetas visibles en la mezcla.
- 05
Terminar la masa
Incorpora la harina, la levadura química, el coco rallado y las almendras trituradas. Mezcla durante 10 segundos y termina de integrar con una espátula.
Señal para continuar: La masa es homogénea, sin acumulaciones visibles de ingredientes secos.
- 06
Hornear y enfriar
Vierte la masa en el molde y hornea a 180 °C durante 40 a 45 minutos. Deja que el bizcocho temple antes de desmoldarlo y enfríalo por completo.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: Una brocheta insertada en el centro sale limpia; el bizcocho está completamente frío antes de servir.
45 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- Aflatoxinas en los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/topics/topic/aflatoxins-food
- Trade-off between chemical safety and bioactivity during cocoa roasting revealed by multivariate modeling - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42119423/
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Bizcocho de coco y almendra: recetas irresistibles para cada ocasión cookpad.com/es/buscar/bizcocho%20de%20coco%20y%20almendra
- Receta de bizcocho de almendras y coco fácil y delicioso www.petitchef.es/recetas/postre/bizcocho-de-almendras-y-coco-fid-297053
- Bizcocho de almendra y coco sin gluten y sin lactosa gullon.es/blog/recetas/bizcocho-de-almendra-y-coco-sin-gluten/
- Bizcocho de coco y almendra www.thermorecetas.com/bizcocho-de-coco-y-almendra/
- Bizcocho de limón, almendra y coco, receta fácil www.elespanol.com/cocinillas/recetas/postres/20160131/bizcocho-limon-almendra-coco-receta-fa…
- Mis bizcochos caseros: Bizcocho de almendras, coco y arándanos misbizcochoscaseros.blogspot.com/2022/02/bizcocho-de-almendras-coco-y-arandanos.html
- Bizcocho de coco y almendra - Gastronomía de Galicia gastronomiadegalicia.galiciamaxica.eu/bizcocho-de-coco-y-almendra/
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- Conservación de los alimentos en verano - Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid www.cofm.es/es/blog/conservacion-de-los-alimentos-en-verano/
- ¿Cómo hacer la Conservación Óptima de los Alimentos? - Impulso06 impulso06.com/como-hacer-la-conservacion-optima-de-los-alimentos/
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Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».