Bizcocho de plátano y limón
Bizcocho horneado con plátano maduro, zumo y ralladura de limón.
Una preparación de bizcocho que combina plátano maduro con limón. La masa se hornea en un molde de unos 22 cm hasta que una brocheta salga limpia.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosDepende del producto
-
Cereales con gluten
Levadura química
Ingredientes sin datos verificados 8
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Azúcar, Huevos, Leche, Aceite de girasol, Limón, Sal, Plátanos maduros grandes, Harina.
Alternativas según la restricción
Leche sin lactosa
Para la intolerancia a la lactosa
Puede sustituir a la leche líquida en cocina y repostería para reducir la lactosa. Conserva proteínas de la leche: no sirve para evitar el alérgeno leche. Elige la variedad adecuada para la receta y comprueba la etiqueta. Comprueba también otros alérgenos y el riesgo de contacto cruzado.
La leche sin lactosa conserva proteínas de leche. Esta opción no corresponde a la alergia a la leche.
Alérgenos que hay que considerar en esta alternativa:
- Leche y derivados
Comprueba la etiqueta, los demás alérgenos y el contacto cruzado. Sustituir un ingrediente no elimina los alérgenos del resto de la receta; los ajustes dependen del uso culinario.
Preparación
- 01
Preparar el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C. Prepara un molde de aproximadamente 22 cm de diámetro.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El horno ha alcanzado 180 °C y el molde está listo para recibir la masa.
- 02
Mezclar los ingredientes húmedos
Bate el azúcar, los huevos, la leche, el aceite de girasol, la piel rallada y el zumo de limón, la sal y los plátanos en rodajas hasta obtener una mezcla homogénea.
Señal para continuar: La mezcla es uniforme y no se distinguen trozos grandes de plátano.
- 03
Incorporar los ingredientes secos
Añade la harina y la levadura química. Mezcla hasta que la masa sea homogénea y no queden grumos de harina.
Señal para continuar: No quedan restos secos de harina ni grumos visibles en la masa.
- 04
Hornear
Vierte la masa en el molde preparado y hornea a 180 °C durante aproximadamente 45 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: Una brocheta insertada en el centro sale limpia.
45 min - 05
Enfriar y desmoldar
Retira el bizcocho del horno, deja que se enfríe y desmóldalo antes de servir.
Señal para continuar: El bizcocho está frío y se desmolda sin romperse.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
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- bizcocho de limon y platano - 81 recetas caseras- Cookpad cookpad.com/mx/buscar/bizcocho%20de%20limon%20y%20platano
- Bizcocho de platano - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/bizcocho-de-platano-3
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Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».