Ful medames egipcio
Habas cocidas con ajo, comino y limón, terminadas con aceite de oliva. Esta versión rápida utiliza habas cocidas en conserva y conserva la textura rústica del plato.
El ful medames es un plato egipcio de habas que suele servirse en el desayuno. Aquí se calientan habas cocidas en conserva, se machaca una parte para darles cuerpo y se aliñan con ajo, comino, limón y aceite de oliva.
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Preparación
- 01
Calentar las habas
Pon las habas cocidas en conserva junto con su líquido en un cazo. Caliéntalas a fuego suave durante 10 minutos.
Señal para continuar: Las habas están calientes y el líquido humea suavemente.
10 min - 02
Preparar el aliño
Mientras se calientan las habas, mezcla el ajo machacado y el comino molido con el zumo del limón exprimido.
Señal para continuar: El ajo y el comino quedan repartidos en el zumo de limón.
- 03
Machacar y terminar
Machaca ligeramente una parte de las habas en el cazo y deja el resto entero. Incorpora el aliño y sirve con el aceite de oliva por encima.
Señal para continuar: La mezcla tiene una textura rústica, con algunas habas enteras, y el aceite queda visible en la superficie.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- ▷ Ful medames: qué es y qué lleva | Egipto Exclusivo www.egiptoexclusivo.com/blog/ful-medames-que-es-y-que-lleva-este-plato-egipcio/
- Para la ciudadanía www.aesan.gob.es/para-la-ciudadania
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- Egyptian Ful Medames Recipe · eat well abi eatwellabi.com/egyptian-ful-medames-recipe/
- Receta de ful medames (lista en 60 min) | Andy Cooks www.andy-cooks.com/es/blogs/recipes/ful-medames?srsltid=AYCX9vLrz2TkBWZXkjoQwC6bQQdrvJgNh1XU…
- Ful Medames - Receta Tradicional Egipcia | 196 flavors www.196flavors.com/es/egipto-ful-medames/?srsltid=AYCX9vIC0lQF_AuthL3Z7otQsOEyL0v-OiJLLdnjzA…
- Ful Medames: El Auténtico Desayuno Egipcio de Habas saboresarabes.com/recetas/ful-medames-el-autentico-desayuno-egipcio-de-habas/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».