Nasi goreng indonesio con pollo y huevo
Arroz frito indonesio con pollo, huevo, verduras y la combinación dulce y salada de kecap manis y salsa de soja.
El nasi goreng admite muchas combinaciones. Esta versión lleva pollo y huevo, y usa arroz cocido y frío para que se fría suelto. Ten todos los ingredientes listos antes de empezar: el salteado se hace en poco tiempo.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Soja
Kecap manis, Salsa de soja
Depende del producto
-
Cereales con gluten
Kecap manis, Salsa de soja
Ingredientes sin datos verificados 9
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Arroz jazmín cocido y frío, Pollo, Huevos, Verduras mixtas, Ajo, Chalotas, Aceite vegetal, Cilantro molido, Comino molido.
Preparación
- 01
Prepara los ingredientes
Corta el pollo en dados pequeños; pica el ajo, corta las chalotas en rodajas finas y pica las verduras. Bate los huevos y separa los grumos del arroz frío.
Señal para continuar: El pollo y las verduras están cortados, los huevos batidos y el arroz suelto.
- 02
Saltea el pollo
Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo, el cilantro molido y el comino, y saltéalo hasta que esté dorado y cocido por dentro. Retíralo y resérvalo.
Señal para continuar: El pollo está dorado por fuera y ya no se ve crudo en el interior.
- 03
Cocina el huevo y las verduras
Añade los huevos batidos a la sartén y remueve hasta que estén cocidos; retíralos y resérvalos. Vierte la otra cucharada de aceite y saltea el ajo y las chalotas hasta que estén ligeramente dorados y desprendan aroma. Incorpora las verduras y cocínalas hasta que estén tiernas, pero aún crujientes.
Señal para continuar: El huevo está cuajado; el ajo y las chalotas están ligeramente dorados y las verduras tiernas pero crujientes.
- 04
Fríe el arroz y termina el plato
Añade el arroz frío, el kecap manis y la salsa de soja. Remueve para cubrir los granos con las salsas; incorpora el pollo reservado y el huevo, y mezcla hasta que todo esté caliente y bien integrado. Sirve enseguida.
Señal para continuar: El arroz está caliente y uniformemente cubierto de salsa, y el pollo y el huevo están repartidos por todo el plato.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Colocar de forma segura | Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 www.dsca.gob.es/es/consumo/novedades/recomendaciones/recomendaciones-alimentarias/manipulaci…
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Colegio de veterinarios de Castellón [covcs.es] | Seguridad alimentaria covcs.es/page/35/seguridad-alimentaria
- Pathogenicity assessment of Shiga toxin‐producing www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5967
- Nasi Goreng | www.cocinista.es www.cocinista.es/web/es/recetas/cocina-internacional/indonesia/nasi-goreng-.html
- Nasi Goreng (receta de Indonesia🇮🇩) - El Caldero Viajero elcalderoviajero.com/2018/11/25/nasi-goreng-receta-de-indonesia%F0%9F%87%AE%F0%9F%87%A9/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=E6zKV38PiK8&xstg=CAMSBhUDze3xHw%3D%3D
- Nasi goreng - Casa Ruiz casaruizgranel.com/nasi-goreng/
- El restaurante del fin del mundo: Nasi goreng o arroz frito al estilo indonesio. A mi manera restaurantefinmundo.blogspot.com/2014/05/nasi-goreng-o-arroz-frito-al-estilo.html
- Nasi goreng, la receta del exquisito arroz frito de Indonesia bonviveur.com/es/recetas/nasi-goreng
- Nasi Goreng | Arroz Frito Indonesio en Warung Indostar www.warungindostar.com/special-food-for-childrens-from-our-experties-chef/
- Seguridad alimentaria en los bufés | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/seguridad-alimentaria-en-los-bufes.html
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».