Revuelto de brócoli con espinacas
Un revuelto vegetariano de verduras, huevo y crema, preparado en sartén y servido recién hecho.
El brócoli y las espinacas se cocinan primero con cebolla y ajo. Después se incorporan los huevos batidos y la crema, removiendo hasta que el huevo quede cuajado.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Preparar las verduras
Lava las espinacas, pica la cebolla y el ajo, y separa el brócoli en ramilletes pequeños. Bate los 6 huevos con los 200 ml de crema de leche.
Señal para continuar: Las verduras están listas para cocinar y la mezcla de huevo y crema es homogénea.
- 02
Cocinar las verduras
Calienta los 42 ml de aceite en una sartén. Cocina la cebolla, el ajo y el brócoli; incorpora las espinacas y cocina hasta que se reduzcan.
Señal para continuar: El brócoli está tierno al pincharlo y las espinacas han perdido volumen.
- 03
Cuajar el revuelto
Vierte la mezcla de huevo y crema sobre las verduras. Cocina mientras remueves continuamente con una espátula, hasta que el huevo esté cuajado. Sirve de inmediato.
Señal para continuar: No queda huevo líquido y el revuelto está cuajado de forma uniforme.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Food safety evaluation of broccoli and radish sprouts - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18314243/
- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Arrolladitos de carne con revuelto de brócoli y espinaca - Cocineros Argentinos cocinerosargentinos.com/carne/arrolladitos-de-carne-con-revuelto-de-brocoli-y-espinaca
- Revuelto De Brócoli Receta de María Alicia- Cookpad cookpad.com/es/recetas/703032-revuelto-de-brocoli
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/744
- Revuelto de espinacas. Receta sana y muy fácil recetasdecocina.elmundo.es/2025/11/revuelto-de-espinacas-receta-sana-y-muy-facil.html
- Receta de Revuelto de espinaca www.clarin.com/recetas/entradas/revuelto-de-espinaca_7_WX6i4x8yD.html
- Tallarines de verduras con revuelto de espinacas y setas – Mastercocinillas mastercocinillas.com/2015/04/07/tallarines-de-verduras-con-revuelto-de-espinacas-y-setas/
- Revuelto de espinacas y gambas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/revuelto-de-espinacas-y-gambas/
- Alargar la vida útil del brócoli | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/alargar-la-vida-util-del-brocoli.html
- Conservación del brócoli - Hermanos Guerrero - Productores de Brócoli y Coliflor hermanosguerrero.es/conservacion-del-brocoli/
- Cómo conservar el brócoli | Wikifarmer wikifarmer.com/library/es/article/como-conservar-el-brocoli
- Brócoli - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Brocoli.html
- ¿Cómo conservar el brócoli? www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20220309/8110818/brocoli-estropea-enseguida-metodo-…
- Cómo conservar el brócoli en casa - Más Brocoli masbrocoli.com/como-conservar-el-brocoli-en-casa/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».