Revuelto de espinacas
Revuelto cremoso de espinacas frescas, ajo, huevo y un toque de cayena, listo en unos 15 minutos.
Las espinacas se cocinan primero para que pierdan volumen y suelten el agua. Después se saltean con ajo y cayena, y se mezclan con los huevos a fuego bajo hasta que queden cuajados pero cremosos.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Preparar los ingredientes
Lava las espinacas y corta el ajo en láminas. Bate los huevos.
Señal para continuar: Las espinacas están limpias, el ajo cortado y los huevos batidos.
5 min - 02
Cocinar las espinacas
Calienta 2 cucharadas del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las espinacas y cocínalas hasta que pierdan volumen y suelten el agua, unos 3-4 minutos. Retíralas y escúrrelas durante un par de minutos.
Señal para continuar: Las hojas han reducido su volumen y han soltado agua; las espinacas escurridas ya no acumulan líquido en el colador.
4 min - 03
Saltear el ajo, la cayena y las espinacas
Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite en la misma sartén. Añade el ajo y la guindilla cayena y dóralos a fuego medio durante un par de minutos. Incorpora las espinacas escurridas y saltéalas unos 2 minutos.
Señal para continuar: El ajo está dorado y las espinacas están calientes y mezcladas con el aceite.
4 min - 04
Cuajar los huevos
Baja el fuego al mínimo y vierte los huevos batidos en la sartén. Remueve continuamente con una espátula hasta que cuajen, sin cocinarlos en exceso.
Señal para continuar: Los huevos están cuajados y cremosos, sin quedar líquidos ni secos.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación segura de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/handling-food-safely
- Revuelto de espinacas: una receta fácil, rápida y ligera con una cremosidad increíble bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas: recetas irresistibles y saludables cookpad.com/es/buscar/revuelto%20de%20espinacas
- Revuelto de espinacas y champiñones - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa www.gastronomiavasca.net/es/gastro/recipes/revuelto-de-espinacas-y-champinones
- Espinacas frescas más tiempo | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/espinacas-frescas-mas-tiempo.html
- Revuelto de espinacas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-espinacas
- Revuelto de espinacas. Receta sana y muy fácil recetasdecocina.elmundo.es/2025/11/revuelto-de-espinacas-receta-sana-y-muy-facil.html
- Receta de Revuelto de espinaca www.clarin.com/recetas/entradas/revuelto-de-espinaca_7_WX6i4x8yD.html
- Cómo hacer un revuelto de espinacas muy cremoso, descubre los trucos www.elespanol.com/cocinillas/recetas/verduras/20220504/hacer-revuelto-espinacas-cremoso-desc…
- ▷ Receta de Revuelto de espinacas ✅ www.dietfarma.com/receta/revuelto-de-espinacas
- Espinaca - Cuidados poscosecha www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Poscosecha-Espinaca.html
- Las espinacas de Popeye para tratar el síndrome del ojo seco doi.org/10.64628/aao.uxjknjqt5
- Revuelto de espinacas y frutos secos - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/revuelto-de-espinacas-y-frutos-secos/
- Revuelto de espinacas (3.1/5) www.rebanando.com/receta-57931-revuelto-de-espinacas.htm
- \r\n \n Los alimentos que no deberías recalentar: SAIA lo cuenta en ‘RAC1’\n \r\n www.saia.es/los-alimentos-que-no-deberias-recalentar-saia-lo-cuenta-en-rac1
- ᐅ Cómo Conservar la Espinaca (fresca, cocida, seca)【 2026 】 conservatodo.com/conservar-espinacas
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».