Revuelto de setas con pimiento
Setas y pimientos del piquillo salteados se terminan con huevo ligeramente batido para un revuelto jugoso.
Prepara todos los ingredientes antes de encender la sartén: la cocción final del huevo es breve. Sirve el revuelto en cuanto esté hecho.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Preparar
Limpia y trocea las setas. Corta los pimientos del piquillo en tiras, lamina el ajo y bate los huevos solo hasta mezclarlos.
Señal para continuar: Las setas están troceadas, el ajo está laminado y clara y yema están unidas sin espuma abundante.
5 min - 02
Saltear las verduras
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén. Sofríe el ajo unos segundos, añade las setas y los pimientos, y cocina removiendo de vez en cuando.
Señal para continuar: Las setas se han reducido, están tiernas y ya no desprenden mucho líquido.
5 min - 03
Cuajar y servir
Añade la cucharada de aceite restante y vierte los huevos batidos. Cocina a fuego bajo-medio, removiendo suavemente, y sirve de inmediato.
Señal para continuar: El huevo está cuajado, repartido entre las setas y los pimientos, y mantiene una textura jugosa.
2 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- EFSA | Ciencia, seguridad alimentaria y sostenibilidad www.efsa.europa.eu/es
- Receta de revuelto de setas y pimientos fácil y delicioso www.petitchef.es/recetas/plato/revuelto-de-setas-y-pimientos-fid-226235
- Revuelto de setas: una receta rápida, sencilla y deliciosa bonviveur.com/es/recetas/revuelto-de-setas
- Receta de Revuelto de setas con pimientos y lomo www.myrealfood.app/es/recipe/jXmCGhdNneX9ah1TA7HG
- Revuelto de setas frescas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/revuelto-de-setas-frescas/
- ▷ Delicioso revuelto de setas: una receta para sorprender cocinagaditana.es/recetas/revuelto-de-setas/
- Revuelto de setas, cremoso y fácil con una receta rápida, sencilla y tradicional www.directoalpaladar.com/recetas-de-huevos-y-tortillas/revuelto-setas-receta-inspiracion-vas…
- Revuelto de setas, champiñones y pimiento - 1080 Recetas 1080recetas.com/revuelto-setas-champinones
- 7 formas de hacer un revuelto de Setas | setascanarias.com/revuelto-setas/
- Revuelto De Setas Con Pimientos Finos (Menú Vegano) Receta de FrutasyVerdurasTata cookpad.com/es/recetas/693916
- Revuelto de setas | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/revuelto-de-setas
- Cómo hacer setas en conserva con aceite, en salmuera o en escabeche - Infobae www.infobae.com/espana/2025/11/13/como-hacer-setas-en-conserva-con-aceite-en-salmuera-o-en-e…
- Técnicas de cocina: Cómo conservar las setas gourmet.expob2b.es/es/n-/26772/tecnicas-de-cocina-como-conservar-las-setas
- Regulación de las setas en España | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/regulacion-de-las-setas-en-espana.html
- Ficha producto | Findus Foodservices www.findusfoodservices.es/congelados/revuelto-verduras-setas
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».