Sopa suave de remolacha con manzana
Sopa vegetariana de remolacha y manzana para 4 porciones, cocida con caldo de verduras y triturada hasta quedar suave.
La remolacha cocida y la manzana se combinan con cebolla, ajo y caldo de verduras en una sopa sencilla que puedes servir caliente.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Preparar los ingredientes
Pela y corta en dados la remolacha cocida y las manzanas. Pica la cebolla y el ajo.
Señal para continuar: La remolacha y la manzana están cortadas en dados, y la cebolla y el ajo están picados.
10 min - 02
Refogar la cebolla y el ajo
Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Añade la cebolla y cocina durante 4–5 minutos, hasta que esté transparente. Incorpora el ajo y cocina 1 minuto más.
Señal para continuar: La cebolla está transparente y el ajo desprende aroma, sin haberse dorado en exceso.
6 min - 03
Cocer la sopa
Añade la remolacha, la manzana, el caldo de verduras, el vinagre, la sal y la pimienta negra. Lleva a ebullición y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
Señal para continuar: La sopa ha hervido y, tras la cocción, la manzana está blanda y se puede atravesar fácilmente con un tenedor.
10 min - 04
Triturar y servir
Retira la olla del fuego y tritura la sopa hasta que quede suave. Sírvela caliente.
Señal para continuar: La sopa tiene una textura uniforme, sin trozos grandes visibles.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Sopas y caldos seguros en invierno | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sopas-y-caldos-seguros-en-invierno.html
- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Microbial community structure analysis and screening of dominant strains in Guizhou white sour soup: enhancing safety, improving flavor, and shortening fermentation cycle - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40917123/?fc=None&ff=20250908125217&v=2.18.0.post9%20e462414
- Sopa De Remolacha Asada Y Manzana | American Diabetes Association diabetesfoodhub.org/es/recipes/sopa-de-remolacha-asada-y-manzana
- Sopa de remolacha y manzana www.lecturas.com/recetas/sopa-remolacha-y-manzana_3362.html
- Sopa de remolacha cremosa - Ninja Kitchen ninjatestkitchen.eu/es/recipe/creamy-beetroot-soup/
- Receta: sopa de remolacha, manzana y pepino - Fundesplai Món Escolar escoles.fundesplai.org/es/blog-es/comedor-escolar/receta-sopa-de-remolacha-manzana-y-pepino/
- Sopa fría de remolacha y manzana recetas.elperiodico.com/receta-de-sopa-fria-de-remolacha-y-manzana-58737.html
- Sopa cremosa de remolacha y manzana: Un plato colorido y rico en nutrientes – Shark Ninja Colombia sharkninjacolombia.com/blogs/recetas/sopa-cremosa-de-remolacha-y-manzana
- Receta de sopa de remolacha, rápida y fácil - Infobae www.infobae.com/tendencias/2025/04/15/receta-de-sopa-de-remolacha-rapida-y-facil/
- Sopa de remolacha y manzana carmesí utilizando un Thermomix - KudoCook kudocook.com/es/recipe/gazpacho-de-remolacha-y-manzana-utilizando-un-thermomix/
- Descubre cómo preparar la mejor SOPA DE REMOLACHA saludable y sabrosa - 1001sabores.com 1001sabores.com/sopa-de-remolacha/
- Crema de Remolacha - Información sobre tiempos de cocción atipicas.es/hortaliza/crema-de-remolacha/
- Crema fría de remolacha y manzana - diario de la alimentacion sana www.diariodelaalimentacionsana.com/crema-fria-de-remolacha-y-manzana/
- Cómo congelar sopa y conservarla en el congelador durante meses www.womenshealthmag.com/es/nutricion-dietetica/a46295419/como-congelar-sopa/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».