Rösti de taro
Galettes dorées de taro râpé et d’oignon, poêlées et servies chaudes.
Cette préparation associe du taro râpé et de l’oignon en galettes plates, dorées des deux côtés. Le rösti de taro est documenté aux Palaos et se sert chaud.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesAucune association vérifiée pour ces ingrédients à ce jour.
Préparation
- 01
Préparer et former les galettes
Épluchez et râpez la racine de taro et l’oignon dans un bol. Ajoutez le sel et le poivre moulu, puis mélangez. Pressez le mélange pour retirer l’excès de liquide et formez des galettes plates.
Quand poursuivre: Le mélange est homogène et les galettes sont plates, sans excès de liquide.
15 min - 02
Faire frire les rösti
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faites frire les galettes en plusieurs fois, environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les et servez-les chaudes.
Quand poursuivre: Les galettes sont dorées des deux côtés.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
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