Présentation
Un éplucheur est un ustensile à lame permettant de retirer la peau des fruits et légumes. Sur un modèle droit, la lame est parallèle au manche ; sur un modèle en Y, elle est perpendiculaire au manche.
Quand l’utiliser
Il sert à retirer la peau des fruits et légumes. Le Large Y-Peeler d’OXO possède une lame large pour éplucher notamment la courge butternut ou l’aubergine et émincer le chou ; ces fonctions concernent ce modèle.
Comment l’utiliser
Tenez l’économe par le manche et gardez la lame visible, en éloignant vos doigts du tranchant. Retirez les résidus alimentaires après usage et suivez les consignes d’entretien du modèle exact ; certaines formes présentent plusieurs zones de lame à nettoyer.
Comment le choisir
Choisissez une forme que vous trouvez confortable à tenir et adaptée aux tâches envisagées. Avant l’achat, vérifiez les consignes d’entretien du modèle exact : son matériau ou son apparence ne suffit pas à établir qu’il passe au lave-vaisselle.
Nettoyage et rangement
Lavez le VARDAGEN d’IKEA avant sa première utilisation. Le VARDAGEN et le Large Y-Peeler d’OXO passent au lave-vaisselle. Lavez l’Original Swiss Peeler de Kuhn Rikon à la main et laissez-le sécher complètement à l’air avant rangement. Suivez la notice du modèle exact.
Alternatives selon l’usage
Les éplucheurs droits et en Y sont des variantes manuelles : la lame est parallèle au manche pour les premiers et perpendiculaire pour les seconds. Comparez la prise en main et les tâches indiquées pour le modèle.
Erreurs fréquentes
Ne supposez pas qu’un économe passe au lave-vaisselle simplement parce qu’il est métallique ou ressemble à un autre modèle. Évitez de retirer les résidus en touchant la lame avec les doigts, et ne rangez pas l’ustensile humide ou caché parmi d’autres ustensiles.
Utilisation en sécurité
Gardez les doigts à l’écart de tous les tranchants et tenez l’ustensile par le manche. L’Original Swiss Peeler de Kuhn Rikon ne convient pas aux enfants en raison de sa lame très coupante ; respectez les restrictions de chaque modèle.
Questions fréquentes
À quoi sert un économe ?
Il sert à retirer la peau des fruits et légumes. Vérifiez les tâches adaptées à la lame de votre modèle.
Tous les économes passent-ils au lave-vaisselle ?
Non. Le Large Y-Peeler d’OXO et le VARDAGEN d’IKEA passent au lave-vaisselle ; l’Original Swiss Peeler de Kuhn Rikon se lave à la main et doit sécher complètement.
Comment nettoyer un économe sans risque ?
Éloignez vos doigts des tranchants, retirez les résidus visibles et suivez la méthode de nettoyage prévue pour le modèle. Séchez-le avant de le ranger.
Sources et révision
Sources consultées pour les usages, l’entretien et les caractéristiques documentés de cet ustensile.
- Maintenance Guide for Potato Peelers - Brands to Kitchen Blogs blog.brandstokitchen.com/maintenance-guide-for-potato-peelers/
- How to Clean a Vegetable Peeler | ANGEER Canada angeerkitchen.com/en-ca/blog/how-to-clean-and-store-stainless-steel-peelers/
- OXO — Large Y-Peeler www.oxo.com/large-y-peeler.html
- Kuhn Rikon — Original Swiss Peeler grey kuhnrikon.com/uk/swiss-peeler-grey.html
- IKEA — VARDAGEN Peeler www.ikea.com/ie/en/p/vardagen-peeler-40324366/
