Présentation
Le moulin à épices sert à broyer des ingrédients ; certains modèles électriques comportent des lames et une chambre de broyage. Certains sont conçus pour les épices et les fruits à coque, d’autres pour les épices sèches, les fruits à coque et les graines. Tous les moulins ne conviennent pas aux mêmes ingrédients.
Quand l’utiliser
Les modèles prévus à cet effet peuvent broyer des épices sèches ; certains acceptent aussi les fruits à coque et les graines. À l’inverse, un moulin à meule peut être destiné uniquement aux grains de café. Respectez les ingrédients autorisés dans la notice de l’appareil.
Comment l’utiliser
Pour le Cuisinart, mettez le couvercle en place et appuyez dessus pour commencer à broyer ; le dispositif de sécurité empêche le fonctionnement si le couvercle n’est pas installé. Pour le Cuisinart, vérifiez que le bol est verrouillé. Ne remplissez pas excessivement la chambre du Cuisinart, car cela peut faire surchauffer le moteur.
Comment le choisir
Avant de choisir ou d’utiliser un moulin, vérifiez son mécanisme et les ingrédients autorisés dans sa notice. Les informations du KRUPS distinguent les moulins à lames, qui peuvent broyer des épices, des fruits à coque et des grains entiers, des moulins à meule, réservés aux grains de café.
Nettoyage et rangement
Débranchez l’appareil avant de le nettoyer et suivez les consignes propres à son modèle. Pour les Cuisinart décrits, les pièces amovibles vont dans le panier supérieur du lave-vaisselle, pas dans le panier inférieur ; n’immergez pas la base et nettoyez-la avec un chiffon humide. Pour le modèle KRUPS décrit, une petite brosse douce ou un chiffon aide à retirer les résidus.
Erreurs fréquentes
Ne neutralisez pas le dispositif de sécurité et ne retirez pas le couvercle d’un moulin à lames avant l’arrêt complet de la lame. Évitez de trop remplir la chambre de broyage : sur le Cuisinart, cela peut faire surchauffer le moteur.
Utilisation en sécurité
Débranchez l’appareil avant le nettoyage ou la pose et le retrait de pièces, et gardez l’appareil, le cordon et la fiche au sec. N’immergez jamais la base dans l’eau ni dans un autre liquide. Vérifiez l’absence de corps étrangers dans la chambre et ne manipulez pas les dispositifs de sécurité.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser tous les moulins à café pour les épices ?
Non. Les consignes KRUPS documentées permettent les épices, les fruits à coque et les grains entiers dans les moulins à lames, mais réservent les modèles à meule aux grains de café. Vérifiez les ingrédients autorisés pour votre appareil.
Comment utiliser un Cuisinart ?
Mettez le couvercle en place, puis appuyez dessus et maintenez la pression pour moudre. Ne remplissez pas trop la chambre, car cela peut faire surchauffer le moteur.
La base peut-elle aller au lave-vaisselle ?
Pas pour les Cuisinart décrits décrits ici : leurs pièces amovibles peuvent aller dans le panier supérieur, mais la base ne doit pas être immergée. Nettoyez-la avec un chiffon humide.
Sources et révision
Sources consultées pour les usages, l’entretien et les caractéristiques documentés de cet ustensile.
- Cuisinart Spice and Nut Grinder SG-10 www.cuisinart.com/spice-and-nut-grinder/SG-10.html
- Cuisinart SG-10C instruction booklet www.cuisinart.ca/on/demandware.static/-/Sites-master-ca/en_CA/v1774861449216/Instruction%20B…
- KRUPS F203 Electric Spice and Coffee Grinder FAQ www.krupsusa.com/instructions-for-use/csp/8000035981
- KRUPS blade grinder original instruction manual dam.groupeseb.com/m/2bf21cd827066a2c/original/5861031235-IFU.pdf
- Cuisinart SG-10 original current US instruction manual images.salsify.com/images/42be988214453d614326e3df87c5f9269cfb40a9/SG-10.pdf
