Avena horneada de yogur y miel
Avena horneada con plátano, yogur y miel, cortada en cuatro porciones tras un breve reposo.
La mezcla se deja reposar brevemente antes de hornearse para que la avena absorba parte del líquido. El yogur se incorpora a la masa junto con la leche.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Cereales con gluten
Copos de avena
Depende del producto
-
Cereales con gluten
Polvo de hornear
Ingredientes sin datos verificados 8
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Canela molida, Sal fina, Leche, Yogur natural, Plátano maduro, Miel, Huevo, Aceite de coco.
Alternativas según la restricción
Leche sin lactosa
Para la intolerancia a la lactosa
Puede sustituir a la leche líquida en cocina y repostería para reducir la lactosa. Conserva proteínas de la leche: no sirve para evitar el alérgeno leche. Elige la variedad adecuada para la receta y comprueba la etiqueta. Comprueba también otros alérgenos y el riesgo de contacto cruzado.
La leche sin lactosa conserva proteínas de leche. Esta opción no corresponde a la alergia a la leche.
Alérgenos que hay que considerar en esta alternativa:
- Leche y derivados
Comprueba la etiqueta, los demás alérgenos y el contacto cruzado. Sustituir un ingrediente no elimina los alérgenos del resto de la receta; los ajustes dependen del uso culinario.
Preparación
- 01
Preparar el molde
Precalienta el horno a 180 °C. Unta un molde cuadrado de aproximadamente 20 × 20 cm con una pequeña parte del aceite de coco derretido.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El horno está caliente y la base y los lados del molde tienen una película fina de aceite.
- 02
Mezclar los ingredientes secos
Mezcla los copos de avena, el polvo de hornear, la canela molida y la sal fina en un bol amplio.
Señal para continuar: El polvo de hornear y las especias están repartidos de manera uniforme entre los copos de avena.
- 03
Mezclar los ingredientes húmedos
Machaca el plátano hasta obtener un puré. Incorpora el huevo, la miel, el yogur natural, la leche y el resto del aceite de coco derretido; bate hasta que no queden trozos grandes de plátano.
Señal para continuar: La mezcla es homogénea y el plátano queda reducido a un puré fino.
- 04
Unir y reposar
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y remueve hasta que la avena quede bien humedecida. Pasa la mezcla al molde y déjala reposar 5 minutos.
Señal para continuar: No quedan zonas secas de avena y la mezcla se ve ligeramente más espesa al final del reposo.
5 min - 05
Hornear
Hornea a 180 °C durante 35 a 40 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El centro está firme al tacto y los bordes están dorados.
40 min - 06
Templar y cortar
Deja templar la avena horneada durante al menos 10 minutos antes de cortarla en 4 porciones.
Señal para continuar: La superficie ya no desprende vapor intenso y las porciones se cortan sin desmoronarse en exceso.
10 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- EU and my food | European Food Safety Authority campaigns.efsa.europa.eu/eu-and-my-food/index-es.htm
- Conocer el yogur que puede conservarse a temperatura ambiente: desafíos y oportunidades | Tetra Pak Spain www.tetrapak.com/es-es/insights/cases-articles/understanding-ambient-yoghurt
- Manual de Alimentación Saludable www.mutualia.eus/es/seguridad-salud-navidad-consejos-mutualia/files/2024/04/MUTUALIA-Guia-Al…
- Avena horneada con sabor a pastel: receta saludable para el desayuno www.excelsior.com.mx/recetas/avena-horneada-con-sabor-pastel-receta-saludable-para-desayuno
- Desayuno avena con yogurt: recetas irresistibles para empezar bien el día cookpad.com/es/buscar/desayuno%20avena%20con%20yogurt
- Yogurt con avena – Especias Montero especiasmontero.com/yogurt-con-avena/
- La cocina de Rebeca: Yogur con avena y fruta www.lacocinaderebeca.es/2018/09/yogur-avena-fruta.html
- Cómo hornear Pan de avena y miel: la receta húmeda, suave y esponjosa para la dieta integral www.diariouno.com.ar/recetas/como-hornear-pan-avena-y-miel-la-receta-humedasuave-y-esponjosa…
- Avena al horno con yogur y tahina: receta de desayuno saludable o snack para llevar www.vitonica.com/recetas-saludables/avena-al-horno-yogur-tahina-receta-desayuno-saludable-sn…
- Yogur con avena y pasas: una receta sana y deliciosa www.lavanguardia.com/comer/recetas/20210126/6190220/prepara-delicioso-yogur-avena-pasas.html
- Pancakes de yogur y avena: la receta proteica que se prepara en 20 minutos - Infobae www.infobae.com/inhouse/2026/09/04/pancakes-de-yogur-y-avena-la-receta-proteica-que-se-prepa…
- Avena con Yogurt www.kiwilimon.com/receta/desayunos/avena-con-yogurt
- ¿Cuánto tiempo aguanta un yogur fuera de la nevera? Mitos y verdades www.20minutos.es/gastronomia/productos/cuanto-tiempo-aguanta-un-yogur-fuera-nevera-mitos-ver…
- Yogures y yogures pasterizados: caducidad y conservación| OCU www.ocu.org/alimentacion/lacteos/consejos/yogures-conservacion
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».