Bannock canadiense a la sartén
Pan rápido canadiense de masa sencilla con harina, levadura química, sal, agua y aceite; se cocina en una sartén hasta quedar dorado.
El bannock tiene distintas formas y métodos de cocción en Canadá, y su historia está ligada a diversas comunidades indígenas, además de influencias escocesas. Esta versión es un pan rápido de sartén, sin levadura de panadería; no pretende representar todas las variantes.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosDepende del producto
-
Cereales con gluten
Levadura química
Ingredientes sin datos verificados 4
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Harina de trigo, Sal, Aceite neutro, Agua.
Preparación
- 01
Mezclar los ingredientes secos
En un bol, mezcla la harina de trigo, la levadura química y la sal.
Señal para continuar: La mezcla tiene un aspecto uniforme y no se ven grumos de levadura química.
1 min - 02
Incorporar el aceite y el agua
Añade el aceite neutro a los ingredientes secos. Incorpora el agua poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave que no quede pegajosa.
Señal para continuar: La masa se mantiene unida y se puede manejar sin pegarse demasiado a las manos.
2 min - 03
Amassar y reposar
Pasa la masa a una superficie limpia y amásala durante unos 2 minutos, solo hasta integrarla. Déjala reposar 10 minutos.
Señal para continuar: La masa está cohesionada después de un amasado breve y ha reposado los 10 minutos indicados.
12 min - 04
Dar forma
Forma la masa en un disco de unos 2 cm de grosor.
Señal para continuar: El disco tiene un grosor uniforme de aproximadamente 2 cm.
1 min - 05
Cocinar en la sartén
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina el bannock de 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que se dore y quede cocido en el centro.
Señal para continuar: Ambas caras están doradas y el centro está cocido, sin masa cruda visible.
14 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
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- Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
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- Tabla de temperaturas de seguridad alimentaria | Alimentia www.alimentiaformacion.com/blog/tabla-temperaturas-seguridad-alimentaria
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
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- Gastronomía de Canadá - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Canad%C3%A1
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».