Bizcocho de yogur y limón
Bizcocho esponjoso de yogur con ralladura y zumo de limón, preparado con medidas precisas y horneado a 180 °C.
Mezcla los ingredientes húmedos, incorpora los ingredientes secos y hornea hasta que al pinchar el centro salga limpio. Las cantidades corresponden a 8 raciones.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosDepende del producto
-
Cereales con gluten
Levadura química
Ingredientes sin datos verificados 7
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Yogur natural, Huevos, Harina de trigo, Azúcar, Aceite de girasol, Limón, Sal.
Preparación
- 01
Prepara el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C. Forra el molde con papel vegetal.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El horno ha alcanzado 180 °C y el molde está forrado.
- 02
Mezcla los ingredientes húmedos
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa. Añade el yogur, el aceite y la ralladura y el zumo del limón; mezcla hasta integrar.
Señal para continuar: La mezcla está espumosa al principio y, tras añadir los demás ingredientes, queda uniforme.
- 03
Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina con la levadura química y la sal. Incorpóralas a la mezcla en tandas, removiendo suavemente solo hasta que no queden grumos de harina.
Señal para continuar: La masa queda homogénea y sin grumos visibles de harina.
- 04
Hornea el bizcocho
Vierte la masa en el molde y hornea a 180 °C durante 35–45 minutos. Comprueba el centro con una brocheta antes de sacarlo.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: La brocheta insertada en el centro sale limpia.
40 min - 05
Deja templar y desmolda
Deja reposar el bizcocho 10 minutos fuera del horno antes de desmoldarlo.
Señal para continuar: El bizcocho se ha templado y se puede desmoldar sin romperse.
10 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- EU and my food | European Food Safety Authority campaigns.efsa.europa.eu/eu-and-my-food/index-es.htm
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- Conservación de productos de pastelería | Camille Pâtisserie — Camille Pâtisserie camille-patisserie.com/es/recetas-de-reposteria/sin-categorizar/conservacion-de-productos-de…
- LA BIOTECNOLOGÍA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA, ECONÓMICA Y LA GEOPOLÍTICA doi.org/10.37885/221211159
- Bizcocho de yogur de limón, receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa www.directoalpaladar.com/postres/receta-bizcocho-yogur-limon-clasico-que-siempre-sale-bien-q…
- Bizcocho de yogur de limón - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/bizcocho-de-yogur-de-limon/
- Bizcocho de limón y yogur, un clásico de la repostería | Receta de Sergio recetasdecocina.elmundo.es/2021/02/bizcocho-de-limon-y-yogur-receta-clasica.html
- Bizcocho de yogur y limón | Nestlé Cocina www.nestlecocina.es/receta/bizcocho-de-yogur-y-limon
- Bizcocho de limón. Esponjoso, fácil y jugoso - De Rechupete www.abc.es/recetasderechupete/bizcocho-de-limon-y-yogur-muy-esponjoso-facil-y-jugoso/33186/
- Receta de bizcocho de limón y yogur - Corazón de Caramelo www.corazondecaramelo.es/receta-de-bizcocho-de-limon-y-yogur/
- Receta de bizcocho de yogur de limón | Danone ツ www.danone.es/recetas/bizcocho-de-yogur-de-limon/
- Bizcocho de yogur y limón - La Cocina de Frabisa La Cocina de Frabisa lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-yogur-y-limon/
- El auge del yogur que se puede conservar a temperatura ambiente | Tetra Pak Spain www.tetrapak.com/es-es/insights/cases-articles/the-rise-of-ambient-yoghurt
- Cómo conservar un bizcocho casero para que no se seque www.diariofemenino.com/cocina/como-conservar-un-bizcocho-casero-para-que-no-se-seque/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».