Bonito al horno con cebolla
Bonito horneado sobre una base de cebolla pochada, con vino blanco y aceite de oliva.
Una preparación sencilla que combina bonito y cebolla: primero se ablanda la cebolla en la sartén y después se termina el pescado en el horno. Ajusta el horneado al grosor de las piezas y comprueba que el pescado esté bien cocinado.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosDepende del producto
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Huevos
Vino blanco
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Leche y derivados
Vino blanco
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Dióxido de azufre y sulfitos
Vino blanco
Ingredientes sin datos verificados 4
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Bonito, Cebolla, Aceite de oliva, Sal.
Preparación
- 01
Pochar la cebolla
Calienta el aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla cortada en tiras y una pizca de sal; cocínala a fuego medio hasta que esté blanda y translúcida.
Señal para continuar: La cebolla está blanda y translúcida, sin partes quemadas.
- 02
Preparar o montar el pescado
Precalienta el horno a 160 °C. Pasa la cebolla a una fuente apta para horno. Coloca encima el bonito y vierte el vino blanco sobre el pescado con cuidado.
Temperatura: 160 °C / 320 °FSeñal para continuar: El horno ha alcanzado 160 °C y el bonito queda colocado sobre la cebolla con el vino en la fuente.
- 03
Hornear el bonito
Hornea durante 20–25 minutos. Comprueba el punto según el grosor de las piezas y retira el pescado cuando esté cocinado; evita prolongar la cocción más de lo necesario.
Temperatura: 160 °C / 320 °FSeñal para continuar: La carne del pescado está opaca y se separa fácilmente de las espinas.
25 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- [Free radical scavenging capacity of traditional Mexican food] - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40326311/
- Bonito al horno con patatas - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/bonito-al-horno-con-patatas/
- Bonito con pimientos, cebolla y calabacín, rápido y fácil www.lecturas.com/recetas/bonito-pimientos-cebolla-calabacin-rapido-facil_458.html
- Cocinando en casa: Bonito al horno www.cocinandoencasa.net/2014/08/bonito-al-horno.html
- Tortilla de bonito con cebolla | conservaslaalacena.com www.conservaslaalacena.com/tortilla-de-bonito-con-cebolla-caramelizada-receta-secreta/
- Cómo hacer bonito al horno - Fácil www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-bonito-al-horno-35332.html
- Perol Y Mortero: Bonito Listado Al Horno cocinatic.blogspot.com/2010/07/atun-listado-al-horno.html
- Bonito al Horno: Recetas Irresistibles y Saludables para Sorprender a Todos - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/bonito-al-horno-directo-al-paladar/
- Bonito al horno – estamalqueyolodiga estamalqueyolodiga.com/2018/07/31/bonito-al-horno/
- Bonito al horno, receta paso a paso | Recetas.com www.recetas.com/bonito-al-horno.html
- Técnicas caseras para conservar el bonito fresco | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/como-conservar-bonito-fresco-mas-tiempo
- Bonito en conserva - El Toque de Inés www.eltoquedeines.es/recetas/bonito-en-conserva/
- Campos Conservas - Noticias / Conservar la comida en verano www.clubcampos.com/clubcampos/conservar-la-comida-en-verano
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».