Corvina al horno con cebolla
Corvina al horno con una base de patatas y cebolla asadas al romero. Para 4 personas.
Las patatas y la cebolla se hornean primero y sirven de cama para la corvina, que se incorpora al final para evitar que se reseque. La receta está planteada para una corvina de aproximadamente 1,2 kg.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Prepara la corvina
Pide que limpien la corvina, la abran en filetes y retiren las espinas; si hace falta, termina de comprobar que no queden espinas. Reserva los filetes para incorporarlos más adelante.
Señal para continuar: La corvina está limpia, abierta en filetes y sin espinas perceptibles.
30 min - 02
Monta la base de verduras
Aquece el horno a 200 °C. Pela y corta las patatas en cubos; corta las cebollas en gajos. Pon ambas en una fuente de horno, añade el aceite y el romero, y mezcla para repartir el aliño.
Temperatura: 200 °C / 392 °FSeñal para continuar: Las patatas y las cebollas están repartidas en la fuente y ligeramente cubiertas de aceite y romero.
- 03
Hornea las patatas y las cebollas
Hornea la fuente con las patatas y las cebollas durante 35 minutos a 200 °C.
Temperatura: 200 °C / 392 °FSeñal para continuar: Las patatas están tiernas al pincharlas y las cebollas se han asado.
35 min - 04
Añade la corvina y termina el horneado
Saca la fuente, coloca los filetes de corvina sobre las verduras y vuelve a hornear durante 10 minutos a 200 °C. Comprueba el punto antes de servir.
Temperatura: 200 °C / 392 °FSeñal para continuar: La corvina está cocida, se ve dorada y su carne se separa con facilidad.
10 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Muchos peces de piscifactoría están exentos de parásitos, pero se necesitan más datos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/many-farmed-fish-parasite-free-more-data-needed
- Al horno o en un guiso con cebolla y patatas: dos maneras sencillas de preparar la corvina www.eldiario.es/consumoclaro/horno-guiso-cebolla-patatas-maneras-sencillas-preparar-corvina_…
- Corvina al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/corvina-al-horno.html
- Corvina al horno con patatas, cebolla y cilantro: receta fácil de pescado www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/corvina-al-horno-patatas-cebolla-cil…
- Corvina al horno al estilo Arguiñano: receta fácil con sabor mediterráneo okdiario.com/recetas/corvina-horno-arguinano-15761854
- Corvina al horno - Vida Mediterránea www.vidamediterranea.es/corvina-al-horno/
- Cómo hacer corvina al horno www.abc.es/recetasderechupete/corvina-al-horno/25430/
- Catering para Eventos y Celebraciones I Comando Cocina www.comandococina.com/corvina-al-horno/
- Las recetas de Masero: Corvina al horno www.lasrecetasdemasero.com/2019/06/corvina-al-horno.html
- Corvina al horno con patatas | Receta de Sergio recetasdecocina.elmundo.es/2020/07/corvina-al-horno-con-patatas.html
- Corvina al Horno: La Receta Más Fácil y Deliciosa para Sorprender a Todos - Clínica Dental Santana clinicadentalsantana.es/blog/corvina-al-horno-directo-al-paladar/
- Corvina al horno a la bilbaína con patatas - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/corvina-al-horno/
- Receta de Corvina al horno con cebolla, limón y tomillo espiaenlacocina.com/corvina-al-horno-con-cebolla-limon-y-tomillo/
- Corvina al horno - Como hacerlo paso a paso | Delfín Ultracongelados www.delfinultracongelados.es/corvina-al-horno/
- Corvina Horno - Información sobre tiempos de cocción atipicas.es/pescados/corvina-horno/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».