Crema de boniato asado con ajo asado
Crema suave para 4 personas, hecha con boniato y ajo asados y caldo de verduras.
El boniato y el ajo se asan juntos para después triturarlos con caldo de verduras. Añade el caldo poco a poco al triturar si prefieres una textura más espesa.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Asar
Precalienta el horno a 180 °C. Lava y seca el boniato. Coloca el boniato entero y los dientes de ajo enteros, sin pelar, en una bandeja y ásalos durante 90 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El boniato se atraviesa fácilmente al pincharlo y el ajo está asado.
90 min - 02
Triturar
Deja templar lo suficiente para poder manipularlos. Pela el boniato y el ajo asados y ponlos en una olla con el caldo de verduras y la pizca de sal. Lleva la mezcla a ebullición y tritura hasta obtener una crema lisa.
Señal para continuar: La crema queda homogénea, sin trozos visibles.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- Recetas | Así puedes conservar el boniato para que nunca se estropee www.deia.eus/gastronomia/2025/03/02/asi-puedes-conservar-el-boniato-para-que-nunca-se-estrop…
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- 11 recetas muy ricas de crema de boniato asado compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/crema%20de%20boniato%20asado
- ✅ Crema suave de boniato asado por Virginia Quetglas www.periodicodebaleares.es/2026/09/crema-suave-de-boniato-asado.html
- Crema de calabaza asada y boniato - Mis Cosillas de Cocina www.miscosillasdecocina.com/2020/01/crema-de-calabaza-asada-y-boniato.html
- Crema de BONIATO asado - Receta fácil y saludable I AM BIO www.iambio.es/crema-de-boniato-asado/
- Cordero al horno con cremoso de boniato y cebolletas | Oh'Blog ohblog.ohgar.com/cordero-al-horno-con-cremoso-de-boniato-y-cebolletas/
- Boniato asado con queso crema, cebolla roja y perejil www.hola.com/cocina/recetas/20191223156943/receta-boniato-asado-queso-crema-cebolla-roja/
- Crema de boniatos con naranja y mejorana - - Video receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/crema-de-boniatos-con-naranja-y-mejorana
- 30 recetas con boniato, fáciles, ricas y saludables www.nuevoestilo.es/recetas-trucos-cocina/g61365263/recetas-con-boniato/
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- Boniato asado relleno - Cocinando el Cambio cocinandoelcambio.com/recetas/boniato-asado-relleno/
- Boniato asado - Caprichos del Paladar Boniato asado - Caprichos del Paladar caprichosdelpaladar.es/producto/boniato-asado/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».