Qué es
La bandeja de horno es una superficie amplia para hornear. Algunas placas tienen bordes bajos y otras paredes más altas que contienen mejor la preparación.
Cuándo utilizarlo
Sirve para galletas, panes y pizzas. La profundidad de los bordes importa: una placa de galletas no sustituye a una bandeja para una preparación que necesita paredes.
Cómo utilizarlo
Escoge una bandeja que deje circular el aire dentro del horno. Si utilizas varias alturas, evita colocar los recipientes de modo que bloqueen todo el paso del calor.
Limpieza y conservación
Lava y seca las superficies alimentarias después de usarlas, siguiendo las instrucciones del material. Si la pieza es antiadherente, no cortes la preparación dentro para proteger el recubrimiento.
Errores frecuentes
No cortes alimentos dentro de un recipiente antiadherente ni uses herramientas que rayen su recubrimiento.
Uso seguro
Manipula la pieza caliente con manoplas. Conserva limpios los utensilios de servicio, especialmente si antes han tocado carne o pescado crudos.
Preguntas frecuentes
¿Para qué tareas sirve?
Sirve para galletas, panes y pizzas. La profundidad de los bordes importa: una placa de galletas no sustituye a una bandeja para una preparación que necesita paredes.
¿Cómo se limpia después de usarlo?
Lava y seca las superficies alimentarias después de usarlas, siguiendo las instrucciones del material. Si la pieza es antiadherente, no cortes la preparación dentro para proteger el recubrimiento.
¿Qué precaución conviene recordar?
Manipula la pieza caliente con manoplas. Conserva limpios los utensilios de servicio, especialmente si antes han tocado carne o pescado crudos.
Fuentes y revisión
Fuentes consultadas para los usos, cuidados y características documentados de este utensilio.
- Safe Food Handling | FDA www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
- Organize Your Space - Spend Smart Eat Smart spendsmart.extension.iastate.edu/cook/organize-your-space/
- Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
- Cook’s Tools — Alice Henneman, University of Nebraska Extension, hosted by Purdue Extension extension.purdue.edu/foodlink/includes/pubs/Kitchen%20Utensils.pdf
- How to Use an Oven — Whirlpool www.whirlpool.com/blog/kitchen/how-to-use-an-oven.html
