Ensalada crujiente de cuscús con pepino
Ensalada vegetariana de cuscús con pepino, tomates cherry, feta, hierbas frescas y aliño de limón.
El cuscús se hidrata con caldo caliente y se mezcla con pepino y tomates frescos. El reposo final permite que el aliño cubra de manera uniforme todos los ingredientes.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Cereales con gluten
Cuscús
Ingredientes sin datos verificados 10
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Caldo de verduras, Pepino, Tomates cherry, Cebolla roja pequeña, Queso feta, Aceite de oliva, Zumo de limón, Miel, Perejil fresco, Menta fresca.
Preparación
- 01
Hidratar el cuscús
Pon el cuscús en un bol y vierte encima el caldo de verduras caliente. Déjalo reposar de 5 a 10 minutos.
Señal para continuar: El líquido se ha absorbido y los granos están tiernos.
10 min - 02
Preparar los ingredientes frescos
Mientras reposa el cuscús, corta el pepino en dados pequeños, parte los tomates cherry por la mitad, pica la cebolla roja y corta el feta en dados pequeños. Pica el perejil y la menta.
Señal para continuar: Las verduras, las hierbas y el feta están cortados y listos para mezclar.
15 min - 03
Aliñar y mezclar
Esponja el cuscús con un tenedor. Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y la miel. Incorpora al cuscús el pepino, los tomates, la cebolla, el feta, el perejil y la menta; añade el aliño y mezcla con suavidad.
Señal para continuar: Los granos están separados y el aliño cubre de forma uniforme la ensalada.
- 04
Reposar y servir
Deja reposar la ensalada 10 minutos antes de servir.
Señal para continuar: La ensalada ha reposado 10 minutos y está lista para servir.
10 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- En el etiquetado alimentario hay algunas menciones que son obligatorias eletiquetadocuentamucho.aesan.gob.es/obligatoria.html
- ALIMENTACIÓN SALUDABLE Conservación de los alimentos www.oficinadeaccesibilidaduniversal.es/doc/nutricion/alimentos/ALIMENTACI%C3%93N%20SALUDABLE…
- El control de la temperatura en los alimentos | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/el-control-de-la-temperatura-en-los-alimentos.html
- Listeria en verduras congeladas: cómo disminuir los riesgos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/news/listeria-frozen-vegetables-how-reduce-risks
- Amended final report on the safety assessment of Oryza Sativa (rice) Bran Oil, Oryza Sativa (rice) Germ Oil, Rice Bran Acid,Oryza Sativa (rice) Bran Wax, Hydrogenated Rice Bran Wax, Oryza Sativa (rice)Bran Extract, Oryza Sativa (rice) Extract, Oryza Sativ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17090480/
- Ensalada De Cuscús Mediterránea: Sabor Fresco y Saludable | Brillante www.brillante.es/recetas/cous-cous/ensalada-cuscus-mediterranea/
- Ensalada de cuscús griega - Receta - Dodoni es.dodoni.com/recetas/ensalada-griega-de-cuscus-con-queso-feta/
- Ensalada de cuscús mediterránea | PlatosRicos www.platosricos.es/recetas/ensalada-de-cuscus-mediterranea/
- Ensalada de Cuscús - Cilantro and Citronella www.cilantroandcitronella.com/es/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada fácil de cuscus |Realfooding| Recetas fáciles purahealthyvida.es/ensaladas/ensalada-facil-de-cuscus/
- Ensalada mediterránea de cuscús con queso feta, pepino y tomate | STONELINE www.stoneline.de/es/recetas/ensalada-mediterranea-de-cuscus-con-queso-feta-pepinos-y-tomates
- Ensalada de cuscús – FUNDACIÓN DIETA MEDITERRANEA dietamediterranea.com/recipes/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada de cuscús crujiente | Receta PASO A PASO www.cubaneandoconmario.com/ensalada-de-cuscus/
- Ensalada de cuscús con tomate y pepino - Aceite Ideal www.aceiteideal.com/receta/ensalada-de-cuscus-con-tomate-y-pepino/
- Ensalada de cuscús y pepino - Blog Dexeus Mujer www.dexeus.com/blog/buenos-habitos/nutricion/ensalada-de-cuscus-y-pepino/
- Receta de ensalada de pepinos y patatas crujientes www.petitchef.es/recetas/entrante/ensalada-de-pepinos-y-patatas-crujientes-fid-1581805
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».