Ensalada crujiente de espinacas con pepino
Ensalada fresca de espinacas y pepino con aliño de yogur, eneldo y pistachos.
Las espinacas tiernas y el pepino forman la base de esta ensalada; el aliño cremoso y los pistachos aportan contraste. Seca bien las espinacas para conservar mejor su textura.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosPresencia documentada
-
Frutos de cáscara
Pistachos
-
Leche y derivados
Yogur griego natural
Ingredientes sin datos verificados 7
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Espinacas frescas, Pepinos, Eneldo fresco, Aceite de oliva, Vinagre de vino tinto, Sal, Pimienta negra.
Preparación
- 01
Preparar las espinacas
Si las espinacas necesitan lavado, lávalas y escúrrelas; sécalas completamente. Colócalas en una ensaladera amplia.
Señal para continuar: Las hojas quedan limpias, secas y sin exceso de agua.
- 02
Cortar el pepino
Lava los pepinos y córtalos en rodajas. Añádelos a las espinacas.
Señal para continuar: El pepino está cortado en rodajas y repartido entre las hojas.
- 03
Mezclar el aliño
En un recipiente pequeño, bate el yogur griego, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla uniforme.
Señal para continuar: El aliño tiene un aspecto homogéneo y no quedan vetas separadas de aceite.
- 04
Terminar y servir
Añade el eneldo fresco y los pistachos picados al pepino y las espinacas. Vierte el aliño y mezcla con suavidad para cubrir los ingredientes.
Señal para continuar: El eneldo y los pistachos están repartidos y las hojas quedan ligeramente cubiertas de aliño.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- El truco para que la ensalada preparada aguante crujiente hasta el día siguiente www.aurana.es/el-truco-para-que-la-ensalada-preparada-aguante-crujiente-hasta-el-dia-siguien…
- EFSA | Ciencia, seguridad alimentaria y sostenibilidad www.efsa.europa.eu/es
- Safety of Ready-to-Eat Green Leafy Salads: Growth Potential of Listeria monocytogenes During Shelf Life - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41976429/
- Receta de ensalada de pepinos y patatas crujientes www.petitchef.es/recetas/entrante/ensalada-de-pepinos-y-patatas-crujientes-fid-1581805
- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Ensalada mediterránea de pepino | Recetas | Consum www.consum.es/recetas/ensalada-mediterranea-de-pepino/
- Ensalada de espinacas: 15 recetas fáciles y deliciosas www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/15-recetas-ensalada-espinacas-para-comida-faci…
- Ensalada de espinacas, aguacate, pepino y huevo www.hola.com/cocina/recetas/20200917175444/ensalada-espinacas-aguacate-huevo-pepino/
- Ensalada de Espinacas, Queso Fresco y Pepino. - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/ensalada-de-espinacas-queso-fresco-y-pepino
- Ensalada de espinaca con pepino y menta fresca | Veggies First www.veggiesfirst.com/es/recetas/ensalada-de-espinaca-con-pepino-y-menta-fresca
- Ensalada de espinacas (5 recetas fáciles) - Pequeocio www.pequeocio.com/receta/ensalada-de-espinacas/
- Ensaladas de espinacas irresistibles: recetas para todos cookpad.com/es/buscar/ensaladas%20espinacas
- Ensalada de pepino, mango y espinaca www.pcrm.org/es/recetas/ensalada-de-pepino-mango-y-espinaca
- Ensalada mediterránea de pepino | American Diabetes Association diabetesfoodhub.org/es/recipes/ensalada-mediterranea-de-pepino
- El truco definitivo para evitar que el pepino suelte agua en tu ensalada www.20minutos.es/gastronomia/productos/truco-cocina-evitar-pepino-suelte-agua-ensalada-52432…
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».