Lubina al horno con calabacín
Lubina abierta en libro, horneada sobre calabacín, pimientos, cebolla y tomates cherry con aceite de oliva y vino blanco.
Las verduras se hornean primero para que empiecen a ablandarse antes de añadir la lubina. La referencia de tiempo del pescado corresponde a lubinas de unos 600 g abiertas en libro.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosDepende del producto
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Huevos
Vino blanco
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Leche y derivados
Vino blanco
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Dióxido de azufre y sulfitos
Vino blanco
Ingredientes sin datos verificados 8
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Lubina limpia y abierta en libro, Calabacín, Pimiento rojo, Pimiento verde, Cebolla, Tomates cherry, Aceite de oliva virgen extra, Sal.
Preparación
- 01
Hornear las verduras
Calienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo y sin ventilador. Distribuye el calabacín, los pimientos, la cebolla y los tomates cherry en una fuente de horno. Añade la sal y 30 ml de aceite de oliva. Hornea durante 10 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: Al terminar, las verduras habrán empezado a ablandarse.
10 min - 02
Añadir y hornear la lubina
Saca la fuente del horno y coloca las lubinas abiertas en libro sobre las verduras, con la piel hacia abajo. Riégalas con los 30 ml de aceite restantes. Vierte el vino blanco en la fuente, sin echarlo sobre el pescado. Hornea 15 minutos más a 180 °C.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: La lubina estará lista cuando su carne se separe fácilmente de las espinas.
15 min - 03
Servir
Reparte la lubina y las verduras en 4 platos y sirve caliente.
Señal para continuar: Cada plato debe incluir lubina y verduras recién horneadas.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Cooking with elaborate recipes can reduce the formation of mutagenic heterocyclic amines and promote co-mutagenic amines - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30806168/
- Lubina al horno con calabacín - Gallina Blanca / Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/lubina-al-horno-con-calabacin/
- Lubina al horno en Aprendiendo a Cocinar aprendiendoacocinar.es/receta.php?receta=Lubina-al-horno_2017-11-05
- Lubina al horno con patatas y verduras www.lecturas.com/recetas/lubina-horno-patatas-y-verduras_8016.html
- Lubina al horno con calabacín lubinaalhorno.com.es/lubina-al-horno-con-calabacin/
- Lubina al horno con zanahoria y calabacín - Blog Dexeus Mujer www.dexeus.com/blog/buenos-habitos/nutricion/lubina-al-horno-zanahoria-calabacin/
- Lubina al horno con verduras, exquisito plato fácil y saludable www.bonviveur.es/recetas/lubina-al-horno-con-verduras
- Lubina al horno con calabacín · Blog de pesca www.a-alvarez.com/blog/pesca/recetas/lubina-al-horno-con-calabacin
- Deliciosa Lubina al Horno: Receta de Karlos Arguiñano para Sorprender en Casa - lallimona.es - Blog de Información lallimona.es/lubina-al-horno-receta-de-karlos-arguinano/
- LUBINA AL HORNO CON PATATAS Y VERDURAS - Las Recetas de MJ www.lasrecetasdemj.com/2024/03/lubina-al-horno-con-patatas-y-verduras.html
- Tomillo, laurel y otras cosas de comer.: FILETES DE LUBINA AL HORNO CON CALABACÍN www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/2021/11/filetes-de-lubina-al-horno-con-calabacin.htm…
- Lubina al horno con patatas, cebolla y calabacín – Salud a la carta saludalacarta.wordpress.com/2015/11/08/lubina-al-horno-con-patatas-cebolla-y-calabacin/
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- Lubina SALVAJE al horno con verduras - La Cocina de Frabisa La Cocina de Frabisa lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-salvaje-al-horno-con-verduras/
- Lubina al horno. Receta paso a paso | Mercado Calabajío www.mercadocalabajio.com/2018/12/lubina-al-horno-receta-paso-paso.html
- Lubina al horno bylauragarcia.com/lubina-horno/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».