Pasta al horno con brócoli y almendras
Pasta corta gratinada con brócoli, jamón, almendras y una mezcla de leche, huevo y queso.
Esta versión combina brócoli y almendras con pasta corta y una cobertura de huevo, leche y queso. Cuece la pasta según las instrucciones del envase y hornea la fuente hasta que la superficie forme una costra dorada.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosDepende del producto
-
Cereales con gluten
Pasta corta
Ingredientes sin datos verificados 7
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Brócoli, Jamón cocido, Leche, Margarina, Queso rallado, Huevos, Almendras laminadas.
Alternativas según la restricción
Leche sin lactosa
Para la intolerancia a la lactosa
Puede sustituir a la leche líquida en cocina y repostería para reducir la lactosa. Conserva proteínas de la leche: no sirve para evitar el alérgeno leche. Elige la variedad adecuada para la receta y comprueba la etiqueta. Comprueba también otros alérgenos y el riesgo de contacto cruzado.
La leche sin lactosa conserva proteínas de leche. Esta opción no corresponde a la alergia a la leche.
Alérgenos que hay que considerar en esta alternativa:
- Leche y derivados
Comprueba la etiqueta, los demás alérgenos y el contacto cruzado. Sustituir un ingrediente no elimina los alérgenos del resto de la receta; los ajustes dependen del uso culinario.
Preparación
- 01
Preparar y cocer
Separa el brócoli en ramilletes pequeños y trocéalo. Cuécelo brevemente en agua con sal y escúrrelo. Cuece la pasta siguiendo el tiempo indicado en el envase y escúrrela.
Señal para continuar: El brócoli está cocido pero conserva su forma, y la pasta está escurrida tras alcanzar el punto indicado en el envase.
- 02
Montar la primera capa
Unge una fuente de horno con parte de la margarina. Reparte la pasta, el brócoli y el jamón cocido en capas dentro de la fuente.
Señal para continuar: La pasta, el brócoli y el jamón cocido quedan distribuidos en capas dentro de la fuente untada.
- 03
Añadir la mezcla y la cobertura
Bate los huevos con la leche. Vierte la mezcla sobre la pasta y reparte por encima el queso rallado y las almendras laminadas. Añade la margarina restante en pequeños copos.
Señal para continuar: La mezcla de huevo y leche se ha repartido por la fuente y la superficie tiene una cobertura de queso y almendras.
- 04
Hornear
Hornea la fuente en el horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: La superficie forma una costra dorada y la mezcla del centro se ve cuajada.
30 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Me gusta comer sano | Batch Cooking: Guía definitiva de conservación y tiempos en la nevera megustacomersano.com/2021/05/03/normas-basicas-conservacion-y-tips-batch-cooking/
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- ¿Cuánto tiempo se puede dejar la pasta fuera del frigorífico para comerla sin riesgo? - SESAL sesal.org/cuanto-tiempo-se-puede-dejar-la-pasta-fuera-del-frigorifico-para-comerla-sin-riesg…
- Pasta al horno - Recetas italianas de GialloZafferano www.giallozafferano.es/recetas/pasta-al-horno.html
- Desarrollando innovaciones para la seguridad alimentaria y nutricional con base en la biodiversidad doi.org/10.4160/9789290604518
- High amounts of broccoli in pasta-like products: nutritional evaluation and sensory acceptability - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24108199
- Pasta con brócoli, almendras y limón | Recetas | Gastronomía | EL PAÍS elpais.com/gastronomia/recetas/2021/01/22/receta/1611303625_205270.html
- Pasta con Brocoli - 13 recetas - Petitchef www.petitchef.es/recetas/recetas-de-pasta-con-brocoli
- Tu pasta corta favorita al horno con brócoli, jamón, almendras y costra de queso - Hechos de Hoy hechosdehoy.com/tu-pasta-corta-favorita-al-horno-con-brocoli-jamon-almendras-y-costra-de-que…
- Pasta con Bimi® brócoli, verduras asadas y… | Bimi® www.bimi.es/cocinar-con-bimi/plato-principal/pasta-con-bimi-br%C3%B3coli-verduras-asadas-y-a…
- Pasta integral con salsa de brócoli y almendras | La Cocina de Alimerka www.lacocinadealimerka.com/web/index.php/recetas/pasta-integral-con-salsa-de-brocoli-y-almen…
- Pasta integral con salsa de brócoli y almendras www.alimerka.es/receta/pastaintegralconsalsadebrocoli/
- Pasta con falso pesto de brócoli y almendras - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/pasta-con-falso-pesto-de-brocoli-y-almendras
- Pasta con brócoli y anchoas ~ La ragazza col mattarello www.laragazzacolmattarello.com/es/pasta-con-brocoli-y-anchoas/
- Brócoli al horno con ajo y pimentón /y al limón con almendras dehesaelmilagro.com/blogs/recetas/brcoli-al-horno-con-ajo-y-pimentn-y-al-limn-con-almendras
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».