Pechuga de pollo al horno con hierbas aromáticas
Pechugas de pollo horneadas con aceite de oliva, limón, hierbas aromáticas y caldo.
Una preparación al horno para cuatro personas, con una mezcla de hierbas frescas, limón y especias.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Precalentar
Precalienta el horno a 200 °C.
Temperatura: 200 °C / 392 °FSeñal para continuar: El horno ha alcanzado 200 °C.
- 02
Preparar el aliño
Mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, el romero, el orégano, el zumo y la ralladura de limón.
Señal para continuar: La mezcla queda homogénea y las hierbas y especias están repartidas.
- 03
Montar la fuente
Coloca las pechugas de pollo en una fuente de horno, cúbrelas por ambos lados con el aliño y vierte el caldo de pollo en la fuente.
Señal para continuar: Las pechugas están cubiertas con el aliño y el caldo queda en el fondo de la fuente.
- 04
Hornear cubierto
Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos.
Temperatura: 200 °C / 392 °FSeñal para continuar: Han transcurrido 20 minutos de horneado con la fuente cubierta.
20 min - 05
Dorar
Retira el papel de aluminio y hornea 15 minutos más, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
Temperatura: 200 °C / 392 °FSeñal para continuar: El pollo está bien cocido y presenta una superficie dorada.
15 min - 06
Reposar y servir
Retira la fuente del horno y deja reposar las pechugas durante 5 minutos antes de servir.
Señal para continuar: Han transcurrido 5 minutos de reposo.
5 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Aromas de humo | EFSA www.efsa.europa.eu/es/topics/topic/smoke-flavourings
- Extreme Heat Resistance of Food Borne Pathogens Campylobacter jejuni, Escherichia coli, and Salmonella typhimurium on Chicken Breast Fillet during Cooking - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22389647/
- Pechuga de Pollo al Horno con Hierbas Aromáticas - Mr. Cook www.mrcook.app/es/recipes/0193a838-48ac-78e1-ab12-c822eb84e410
- Receta de Pollo con Hierbas Mediterráneas gribiche.com/es/recetas/pollo-hierbas-mediterraneas/
- Receta de Pechuga de Pollo a las Finas Hierbas al Horno Paso a Paso - Recetas Creativas recetascreativas.com/receta-de-pechuga-de-pollo-a-las-finas-hierbas-al-horno/
- Receta de Escabeche con pechuga de pollo | Recetas DIA www.dia.es/recetas/receta/pechuga-de-pollo-al-horno-con-hierbas
- La receta fácil y rápida de pechuga de pollo: el truco para cocinarlas al horno y que queden muy jugosas - Infobae www.infobae.com/espana/2024/01/10/la-receta-facil-y-rapida-de-pechuga-de-pollo-el-truco-para…
- Pechuga de pollo en costra de hierbas Tiempo de preparación: 30 Min elgourmet.com/recetas/pechuga-de-pollo-en-costra-de-hierbas/pdf
- Pechugas De Pollo Al Horno Con Hierbas Aromáticas Receta de carme castillo- Cookpad cookpad.com/eeuu/recetas/112535-pechugas-de-pollo-al-horno-con-hierbas-aromaticas
- Pollo al horno con finas hierbas www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/pollo-al-horno-con-finas-hierbas
- Pollo asado con hierbas aromáticas y especias, receta fácil y sabrosa (para unas pechugas jugosas) | Gastronomía & Cía www.gastronomiaycia.com/pollo-asado-con-hierbas-aromaticas-y-especias-receta-facil-y-sabrosa…
- Deliciosa receta de pechuga de pollo al horno: tiempos de cocción y secretos para un plato perfecto - Eleven Bistro elevenbistro.es/pechuga-de-pollo-al-horno-tiempo/
- Productosluque.es - Cocina práctica, recetas y organización del hogar productosluque.es/pechuga-de-pollo-al-horno-tiempo-y-temperatura/
- Pechugas de pollo rellenas al horno - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/pechugas-de-pollo-rellenas-al-horno/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».