Rape al horno con cebolla
Rape al horno sobre una base de patata y cebolla, con vino blanco y aceite de oliva. Para 4 personas.
La cebolla y la patata se hornean primero para que empiecen a ablandarse; después se añade el rape y se termina la cocción hasta que esté bien hecho.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosDepende del producto
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Huevos
Vino blanco
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Leche y derivados
Vino blanco
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Dióxido de azufre y sulfitos
Vino blanco
Ingredientes sin datos verificados 6
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Rape limpio, Cebolla, Patata, Aceite de oliva, Sal, Pimienta negra molida.
Preparación
- 01
Preparar y hornear la base
Calienta el horno a 200 °C. Coloca la patata y la cebolla en una fuente, añade el aceite de oliva, el vino blanco, parte de la sal y de la pimienta y mezcla para repartirlos. Hornea durante 20 minutos.
Temperatura: 200 °C / 392 °FSeñal para continuar: La patata y la cebolla han empezado a ablandarse, pero aún mantienen la forma.
20 min - 02
Añadir el rape y terminar la cocción
Sazona el rape con el resto de la sal y la pimienta y colócalo sobre la patata y la cebolla. Vuelve a meter la fuente en el horno a 200 °C durante 15–20 minutos; empieza a comprobar el punto hacia el extremo más corto de ese intervalo.
Temperatura: 200 °C / 392 °FSeñal para continuar: El rape está opaco y bien hecho; la carne se separa fácilmente de las espinas. La patata está tierna al pincharla.
20 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- ¿Cómo afecta la temperatura a la seguridad de los alimentos? | Comunidad de Madrid www.comunidad.madrid/servicios/salud/afecta-temperatura-seguridad-alimentos
- Temperatura de los alimentos y Seguridad Alimentaria www.manipulador-de-alimentos.es/blog/temperatura-de-los-alimentos/
- Rape al horno - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/rape-al-horno/
- ▷ Receta de Rape al horno con patatas y cebolla ✅ www.dietfarma.com/receta/rape-al-horno-con-patatas-y-cebolla
- Rape al horno opercebeiro.com/blog/rape-al-horno/
- Receta de rape al horno www.petitchef.es/recetas/entrante/rape-al-horno-fid-962488
- Receta Rape al Horno - Como hacer Rape al Horno Paso a Paso www.delfinultracongelados.es/rape-horno/
- Rape al horno www.elle.com/es/living/buscador-recetas/a792643/rape-al-horno/
- Rape al horno con refrito de ajo y pimentón - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/rape-al-horno-con-patatas/
- Recalentar alimentos de forma segura | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/recalentar-alimentos-de-forma-segura.html
- Cocina al horno: estos son los errores que más cometes www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20190425/461840110180/horno-errores-cocinar-comida-gra…
- Cebollas al horno - RÁPIDAS y gratinadas - Recetas deliciosas www.gzrecipes.com/es/ortaggichepassionebysara/cebollas-al-horno-rapidas-y-gratinadas/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».