Salmón al horno con calabacín
Lomos de salmón horneados sobre calabacín previamente asado y condimentados con hierbas provenzales y eneldo.
Esta preparación en dos fases permite empezar a ablandar el calabacín antes de incorporar el salmón. El tiempo final del pescado se ajusta dentro del intervalo indicado según el grosor de los lomos.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo y sin ventilador.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El horno ha alcanzado 180 °C.
- 02
Empezar el calabacín
Mezcla el calabacín con el aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y hierbas provenzales en una bandeja de horno. Hornea 15 minutos y remueve las rodajas a mitad de cocción.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El calabacín está algo blando.
15 min - 03
Hornear el salmón
Coloca los lomos de salmón sobre el calabacín. Sazona con sal y eneldo picado y hornea de 12 a 14 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El salmón ha cambiado de color y se desmenuza con facilidad.
14 min - 04
Servir
Retira la bandeja del horno y sirve inmediatamente el salmón con el calabacín.
Señal para continuar: El salmón y el calabacín están servidos.
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- La fecha de caducidad en el etiquetado de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/food-date-labelling
- Determining the effect of different cooking methods on the nutritional composition of salmon (Salmo salar) and chilean jack mackerel (Trachurus murphyi) fillets - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28686742/
- Más dulce que salado: Salmón al horno con calabacín masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com/2019/04/salmon-al-horno-con-calabacin.html
- Salmón Con Calabacín Al Horno Receta de Hector cookpad.com/es/recetas/16444218
- Tomillo, laurel y otras cosas de comer.: SALMÓN EN PAPILLOTE CON CALABACÍN Y LIMÓN www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/2018/04/salmon-en-papillote-con-calabacin-y.html
- Salmón al horno con verduras – receta saludable y rápida | PEKIS Recetas pekis.net/es/recipe/salmon-al-horno-con-verduras-receta-saludable-y-rapida
- Calabacines al horno, con salmón y mozzarella - - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/calabacines-horno-salmon-mozzarella
- Salmón al horno con verduras | Pescado | Recetas www.pescanova.es/recetas/salmon-al-horno-con-verduras/
- Receta de Salmón al horno con verduras | Recetas Mariskito mariskito.com/es/recetas/349-salmon-horno-verduras
- Salmón con calabacín, tomates y queso de cabra handicare-salvaescaleras.es/handicare-salvaescaleras/blog/en-la-cocina/20201015_salmon-con-c…
- Receta de 🐟 Salmón al horno con calabacín, cebolla y 🥦 www.myrealfood.app/es/recipe/p9zrZNUNE301Lmec2EEG
- Salmón Al Horno Saludable en 30 Minutos - ES Hello Recipes es.hellorecipes.net/recipes/salmon-al-horno-saludable/
- Recetas de salmón al horno | Consejos de cocina fáciles y saludables globalseafoods.com/es/blogs/recipes/baked-salmon
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- Receta de Salmón al Horno +3 Guarniciones - Paulina Cocina www.paulinacocina.net/salmon-al-horno/26891
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».