Salmón al horno con cebolla
Lomos de salmón al horno sobre una base de cebolla pochada, con aceite de oliva, sal y pimienta.
La cebolla se cocina primero en la fuente y sirve de base para los lomos de salmón. Como el grosor de las porciones y los hornos varían, empieza a comprobar el pescado a partir de los 15 minutos de horneado.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Prepara la cebolla
Corta la cebolla en juliana.
Señal para continuar: La cebolla está cortada en tiras finas.
5 min - 02
Pocha la cebolla
Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina la cebolla a fuego lento durante 10 minutos, con la sal. Pasa la cebolla a una fuente apta para horno y distribúyela como base.
Señal para continuar: La cebolla está blanda y pochada, sin estar amontonada en la fuente.
10 min - 03
Tempera o salmón
Coloca los lomos de salmón sobre la cebolla y distribuye la pimienta negra por encima.
Señal para continuar: Los lomos están colocados sobre la cebolla y la pimienta está repartida por su superficie.
- 04
Hornea el salmón
Hornea en el horno precalentado a 175 °C. Empieza a comprobar el punto a los 15 minutos; el horneado puede necesitar hasta 18 minutos, según el grosor. Retira la fuente cuando el salmón se separe en lascas al presionarlo suavemente con un tenedor.
Temperatura: 175 °C / 347 °FSeñal para continuar: El salmón está completamente cocinado y se separa en lascas al presionarlo suavemente con un tenedor.
18 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Toxiinfección alimentaria | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/food-poisoning
- Recetas de salmón al horno | Consejos de cocina fáciles y saludables globalseafoods.com/es/blogs/recipes/baked-salmon
- Receta de Salmón al Horno +3 Guarniciones - Paulina Cocina www.paulinacocina.net/salmon-al-horno/26891
- 17 recetas de salmón fresco deliciosas, rápidas y fáciles www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/17-recetas-de-salmon-al-horno-delici…
- Effect of Various Cooking Methods on Technological and Sensory Quality of Atlantic Salmon (Salmo salar) - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31394833/
- Salmón al horno | The Spanish Cuisine thespanishcuisine.com/es/recetas/salmon-al-horno
- Descubre cómo preparar la cebolla para tus platos - ALDI www.aldi.es/inspirate/recetas/pescados-y-mariscos/salmon-al-horno-con-patatas-y-cebolla.html
- Salmón al horno - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/receta/salmon-al-horno-61724/
- Salmón al horno con cebolla y tomate www.elespanol.com/cocinillas/recetas/pescado-y-marisco/20120528/salmon-horno-cebolla-tomate/…
- Salmón con corteza mediterránea Mezcle, Hornee y Disfrute - Nashi Food! www.nashifood.com/es/salmon-con-corteza-mediterranea/
- Receta de salmón al horno fácil y saludable www.petitchef.es/recetas/plato/salmon-al-horno-fid-1428119
- Salmón al horno facilísimo borges.es/recetas/receta-salmon-al-horno-facil/
- Receta de salmón al horno - Aceites de Oliva de España www.aceitesdeolivadeespana.com/recetas/receta-de-salmon-al-horno/
- Cocinar salmón al horno: consejos e ideas de recetas » Dolso dolso.es/blog-de-cocina/cocinar-salmon-al-horno-consejos-e-ideas-de-recetas/
- Delicioso Salmón con Patatas y Cebolla al Horno: Receta Fácil y Saludable - cafe-restaurantecheca.es - Blog Informativo cafe-restaurantecheca.es/salmon-con-patatas-y-cebolla-al-horno/
- Receta de salmón al horno con patatas y cebolla ✅️ Sabor a Tierra y Mar saboratierraymar.es/receta-de-salmon-al-horno-con-patatas-y-cebolla/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».