Solomillo de cerdo al horno con hierbas aromáticas
Solomillo de cerdo al horno con romero y tomillo, acompañado de cebolla y zanahoria con caldo de verduras.
Una preparación de solomillo al horno con hierbas frescas y una guarnición sencilla de cebolla y zanahoria. El caldo se incorpora a mitad de la cocción.
Alérgenos de los ingredientes
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Preparación
- 01
Preparar la carne y las verduras
Calienta el horno a 185 °C. Pela y corta la cebolla en juliana y la zanahoria en dados; colócalas en una fuente apta para horno y sazónalas con parte de la sal y la pimienta. Pica el romero y el tomillo y mézclalos con el aceite. Unta el solomillo con esa mezcla y sazónalo con el resto de la sal y la pimienta.
Temperatura: 185 °C / 365 °FSeñal para continuar: Las verduras están cortadas en la fuente y el solomillo tiene las hierbas y el aceite repartidos por su superficie.
15 min - 02
Iniciar el asado
Coloca el solomillo sobre la cebolla y la zanahoria y mete la fuente en el horno. Ásalo durante 20 minutos.
Temperatura: 185 °C / 365 °FSeñal para continuar: Han transcurrido 20 minutos y el solomillo se ha asado sobre las verduras.
20 min - 03
Añadir el caldo y terminar el horneado
Saca la fuente con cuidado, vierte el caldo de verduras y vuelve a meterla en el horno durante 20 minutos más. Al terminar, corta el solomillo en filetes y sírvelo con las verduras de la fuente.
Temperatura: 185 °C / 365 °FSeñal para continuar: Han pasado los 20 minutos adicionales y la superficie del solomillo está dorada; las verduras acompañan la carne al servirla.
20 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Manipulación segura de los alimentos | EFSA www.efsa.europa.eu/es/safe2eat/handling-food-safely
- Stability of antibacterial and coccidiostat drugs on chicken meat burgers upon cooking and in vitro digestion - PubMed pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32062578/
- Receta de Solomillo de cerdo al horno con hierbas aromáticas recetascomidas.com/receta/solomillo-de-cerdo-al-horno-con-hierbas-aromaticas
- Solomillo de Cerdo al Horno con Hierbas Aromáticas - Mr. Cook www.mrcook.app/es/recipes/01945a8e-0377-7373-95cd-6ade13a95eba
- Solomillo de cerdo al horno, la receta fácil que buscas - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/solomillo-de-cerdo-al-horno/
- Per sucar-hi pa, gastronomía y viajes: Solomillo de cerdo con hierbas y manzanas www.persucarhipa.com/2015/07/solomillo-de-cerdo-con-hierbas-y.html
- Receta de Solomillo de Cerdo | PEKIS Recetas pekis.net/es/recipe/receta-de-solomillo-de-cerdo
- Solomillo de cerdo con costra de hierbas aromáticas – Cristina Ferrer cristinaferrer.es/solomillo-de-cerdo-con-costra-de-hierbas-aromaticas/
- Solomillo de cerdo con hierbas, receta fácil | Recetas.com www.recetas.com/solomillo-de-cerdo-con-hierbas.html
- Solomillo al horno: cómo cocinar la mejor receta con especias www.lavanguardia.com/comer/recetas/20220727/8405389/receta-solomillo-horno-especias-carne-nu…
- Solomillo de cerdo a las hierbas aromáticas - Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet diariodegastronomia.com/solomillo-cerdo-las-hierbas-aromaticas/
- Cómo hacer solomillo de cerdo al horno: receta fácil para que quede tierno y jugoso www.hola.com/cocina/recetas/20260225885723/como-hacer-solomillo-cerdo-al-horno-tierno-jugoso…
- Solomillo de cerdo con miel al horno: fácil y jugoso | Miel y Sabor mielysabor.com/blogs/miel-y-sabor/solomillo-de-cerdo-con-tomillo-y-miel-de-tomillo
- Cómo Cocinar el Solomillo de Cerdo al Horno: Tiempo y Temperatura Perfectos - Homarus restaurantehomarus.es/solomillo-de-cerdo-al-horno-tiempo-y-temperatura/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».