Yuca frita salvadoreña
Yuca pelada, cortada en bastones, cocida primero y después frita hasta quedar dorada. Una preparación presente en la cocina de El Salvador.
Para 2 porciones, calcula aproximadamente 5 minutos de preparación y 10 minutos de cocción. Son tiempos orientativos; el tamaño de los bastones puede influir en el resultado.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Preparar la yuca
Corta los extremos de la yuca, pélala y córtala en bastones.
Señal para continuar: La yuca está pelada y cortada en bastones de tamaño parecido.
- 02
Cocer la yuca
Cuece los bastones durante 7 minutos en una cacerola con agua hirviendo. Escúrrelos y sécalos bien con papel absorbente o un paño limpio.
Señal para continuar: Los bastones están escurridos y secos; empiezan a ablandarse sin deshacerse.
7 min - 03
Freír y servir
Calienta el aceite de girasol en una sartén. Fríe los bastones de yuca durante unos 3 minutos, hasta que estén dorados; retíralos y escúrrelos antes de servir.
Señal para continuar: Los bastones tienen una superficie dorada y se han escurrido del exceso de aceite.
3 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- Gastronomía de El Salvador - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_El_Salvador
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- International Cooking: Food from El Salvador - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-el-salvador/
- More than Pupusas: The Best El Salvador Food - Everything El Salvador everythingelsalvador.com/best-food-el-salvador/
- Delicious and traditional recipes from El Salvador en.recetassalvador.com/
- Delicious El Salvador Cookbook. Salvadoran Recipes Passed Down for Generations - Delicious El Salvador Cookbook by Alicia Maher deliciouselsalvador.com/
- On the predictability of the popularity of online recipes | OpenAlex openalex.org/W2850472811
- 152 recetas muy ricas de el salvador compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/el%20salvador
- Deliciosas y tradicionales recetas de El Salvador www.recetassalvador.com/
- Recetas Salvadoreñas - El auténtico sabor de El Salvador recetassalvadorenas.com/
- Delicious and traditional recipes from El Salvador www.google.com/goto?url=CAESWgHrOzAVzV0zwqwY5BtZrc60xdvnu9KKMGCFk6aON7Yesra2qZd36GHmUuU7S0GQ…
- Traditional Food You Must Try If You Visit El Salvador. – El Salvador in English elsalvadorinenglish.com/2025/04/09/traditional-food-you-must-try-if-you-visit-el-salvador/
- Comparison of vacuum treatments and traditional cooking in vegetables using instrumental and sensory analysis | OpenAlex openalex.org/W1578671789
- Yuca Frita con Chicharrón Recipe | Harvest²Cuisine harvest2cuisine.com/ingredients/recipes/catalog/yuca-frita-con-chicharron.php
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=dp6oQ7cekPc
- Yuca frita, ideal como aperitivo o guarnición bonviveur.com/es/recetas/yuca-frita
- Inventario de plantas alimenticias de uso tradicional en el municipio de Cacaopera, departamento de Morazán, El Salvador | OpenAlex openalex.org/W3049364423
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».