Currywurst allemande
Des saucisses bratwurst dorées, coupées en rondelles et nappées d’une sauce tomate épicée au curry.
Cette version de la Currywurst associe des saucisses bratwurst à une sauce maison au ketchup, à la tomate et aux épices. Comptez environ 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson pour deux personnes ; ces durées sont indicatives.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Soja
Sauce soja
Dépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Sauce soja
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 10
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Saucisses bratwurst, Huile d’olive, Oignon, Concentré de tomate, Eau, Ketchup, Miel, Vinaigre balsamique, Piment de Cayenne moulu, Curry en poudre.
Préparation
- 01
Faire revenir l’oignon
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir environ 10 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Quand poursuivre: L’oignon est tendre et n’a pas trop bruni.
10 min - 02
Préparer la sauce au curry
Incorporez le concentré de tomate en remuant. Ajoutez l’eau, le ketchup, le miel, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le piment de Cayenne et le curry en poudre. Faites cuire à feu doux environ 6 minutes en remuant, jusqu’à ce que la sauce soit chaude et homogène.
Quand poursuivre: La sauce est chaude, bien mélangée et légèrement épaissie.
6 min - 03
Faire dorer les saucisses
Pendant que la sauce cuit, faites chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive restante dans une autre poêle. Faites dorer les saucisses bratwurst à feu moyen en les retournant, environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur.
Quand poursuivre: Les saucisses sont dorées à l’extérieur.
10 min - 04
Couper et servir
Coupez les saucisses en rondelles d’environ 1 cm et mélangez-les à la sauce chaude pour bien les enrober. Servez aussitôt.
Quand poursuivre: Les rondelles sont nappées de sauce et prêtes à servir.
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Best Food in Germany: 21 Top Traditional Dishes You Need to Try www.insightvacations.com/blog/best-food-in-germany/
- German cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/German_cuisine
- German Food Made Simple | Just Like Oma's Easy German Recipes www.quick-german-recipes.com/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=OXiypdnrTj8
- German Cuisine: Classic Dishes and Regional Specialties | Remitly www.remitly.com/blog/food/german-cuisine/
- 18 Traditional German Recipes Perfect for Oktoberfest and Beyond - Earth, Food, and Fire www.earthfoodandfire.com/german-recipes/
- How to Cook Like A German www.amli.com/blog/how-to-cook-like-a-german
- Authentic German Recipes - All Tastes German alltastesgerman.com/
- Case Study of the Differences and Similarities between Continental Dishes and Local Dishes | OpenAlex openalex.org/W4413255291
- Recipes for Authentic German Main Dishes - Germanfoods.org germanfoods.org/recipes/recipes-authentic-german-main-dishes/
- Traditional German Food: 11 Dishes to Try www.civitatis.com/blog/en/traditional-german-food/?srsltid=AYCX9vL-ZmV107zIoiZj-r_TSdBtyX8G1…
- Main Dishes ⋆ My German Recipes mygerman.recipes/main-dishes/
- Ultimate German Food Guide: Traditional Dishes and Recipes - Foodie and Wine foodieandwine.com/german-food/
- 13 recetas típicas de Alemania: un recorrido gastronómico por sus platos más icónicos bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-alemana/
- Authentic German Currywurst (Family Recipe) - Plated Cravings platedcravings.com/currywurst/
- Easy Homemade German Currywurst Sauce - Our Gabled Home ourgabledhome.com/currywurst-sauce/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=Ly8EEeRrLUM
- Homemade Currywurst - The Daring Gourmet www.daringgourmet.com/best-german-curry-ketchup-for-currywurst/
- Currywurst Recipe - Foxy Folksy www.foxyfolksy.com/currywurst-recipe/
- Homemade Currywurst: Germany's Best Street Food - The Jazzy Nation thejazzynation.com/homemade-currywurst-germanys-best-street-food/
- Homemade Currywurst • The Kitchen Maus www.thekitchenmaus.com/homemade-currywurst/
- Authentic German Currywurst with Sauerkraut – One Stop German Shop onestopgermanshop.com/pages/recipes/german-currywurst-recipe
- Currywurst, la deliciosa receta alemana de salchichas bonviveur.com/es/recetas/currywurst
- Prepara el perfecto currywurst, uno de los clásicos de la gastronomía germana - Picken picken.es/prepara-el-perfecto-currywurst-uno-de-los-clasicos-de-la-gastronomia-germana/
- Salchicha al curry con salsa casera y patatas fritas www.stoneline.de/es/recetas/currywurst-casera-receta-original
- Currywurst alemana | Salchicha con salsa de curry - Caracol Viajero www.caracolviajero.com.es/blog/currywurst-alemana-salchicha-salsa-curry/
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