Fumbwa aux épinards, aux cacahuètes et à l’huile de palme rouge
Un ragoût de feuilles vertes à la tomate, aux cacahuètes moulues et à l’huile de palme rouge. Environ 4 portions ; les durées sont indicatives.
Le fumbwa est traditionnellement préparé avec les feuilles d’une liane sauvage. Cette version familiale utilise de jeunes épinards tout en conservant l’association des cacahuètes et de l’huile de palme rouge. Comptez environ 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson ; les durées peuvent varier selon la chaleur et la vitesse de cuisson des légumes.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesDépend du produit
-
Céleri
Cube de bouillon
-
Poissons
Cube de bouillon
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 7
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Jeunes pousses d’épinards, Tomates, Oignons nouveaux, Ail, Eau, Huile de palme rouge, Cacahuètes moulues.
Préparation
- 01
Faire tomber les épinards
Portez l’eau à frémissement dans une casserole. Ajoutez les épinards et faites-les cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils tombent.
Quand poursuivre: Les feuilles sont tombées et ont réduit de volume.
2 min - 02
Faire cuire les légumes
Ajoutez les tomates coupées, les oignons nouveaux émincés, l’ail et le cube de bouillon. Mélangez et laissez frémir doucement jusqu’à ce que les tomates ramollissent.
Quand poursuivre: Les tomates sont tendres et les légumes sont mélangés au bouillon.
- 03
Incorporer l’huile et les cacahuètes
Ajoutez l’huile de palme rouge, puis les cacahuètes moulues. Mélangez et faites cuire doucement pendant 10 minutes.
Quand poursuivre: Le mélange a mijoté doucement pendant 10 minutes et l’huile ainsi que les cacahuètes sont bien incorporées.
10 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Harina de maíz - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Harina_de_ma%C3%ADz
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Café - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9
- Profil spermiologique des patients suivis pour infertilité à l’hôpital HJ de Kinshasa | Jaccr Africa doi.org/10.70065/24ja84.019l013012
- A Guide to Iconic Dishes & Flavours of Congolese Cuisine www.kertelsuites.com/blogs/congolese-cuisine.html
- Democratic Republic Of The Congo Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.travelwithhello.com/blog/democratic-republic-of-the-congo-food-dining-guide
- 36. Democratic Republic of Congo: Cooking Congolese Food | Tooting Family Kitchen tootingfamilykitchen.com/36-democratic-republic-of-congo-cooking-congolese-food/
- International Cooking: Food from the Congo - The Flavor Vortex www.google.com/goto?url=CAESewHrOzAVcbu0GU8Dz63nOHdyvcEs4zOA5wtgcNS_Terq5f1b31yM9yJGhSjnLmyk…
- A Biodiverse Rich Environment Does Not Contribute to a Better Diet: A Case Study from DR Congo | OpenAlex openalex.org/W2006460623
- Prevalence of HIV, Sexual Practices and Behaviors among Men Who Have Sex with Men in Kinshasa, Democratic Republic of Congo doi.org/10.26420/austinjinfectdis.2022.1062
- International Cooking: Food from the Congo - The Flavor Vortex www.google.com/goto?url=CAESewHrOzAVbCb2RbKBTNb_OWYrVWhxovF5bPrERo08vkEMn2bdDfNCQGIwsT2WspqD…
- Micronutrient intake and prevalence of micronutrient inadequacy among women (15-49 y) and children (6-59 mo) in South Kivu and Kongo Central, Democratic Republic of the Congo (DRC) | OpenAlex openalex.org/W3034759978
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