Fumbwa mit Spinat, Erdnüssen und rotem Palmöl
Ein Blattgemüse-Eintopf mit Tomaten, gemahlenen Erdnüssen und rotem Palmöl. Ergibt etwa 4 Portionen; die Zeiten sind Richtwerte.
Fumbwa wird traditionell mit den Blättern einer wilden Kletterpflanze zubereitet. Diese hausgemachte Version verwendet jungen Spinat und behält die Kombination aus Erdnüssen und rotem Palmöl bei. Plane etwa 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit ein; je nach Hitze und Garzeit des Gemüses können die Zeiten variieren.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteProduktabhängig
-
Sellerie
Brühwürfel
-
Fisch
Brühwürfel
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 7
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Babyspinat, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Wasser, Rotes Palmöl, Gemahlene Erdnüsse.
Zubereitung
- 01
Den Spinat zusammenfallen lassen
Bringe das Wasser in einem Topf zum Köcheln. Gib den Spinat dazu und gare ihn ein paar Minuten, bis er zusammengefallen ist.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Blätter sind zusammengefallen und haben an Volumen verloren.
2 Min. - 02
Das Gemüse garen
Gib die gehackten Tomaten, die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Brühwürfel dazu. Rühre um und lasse alles sanft köcheln, bis die Tomaten weich sind.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Tomaten sind weich und das Gemüse ist mit der Brühe vermischt.
- 03
Öl und Erdnüsse einrühren
Gib das rote Palmöl und anschließend die gemahlenen Erdnüsse dazu. Rühre um und lasse alles 10 Minuten sanft garen.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Mischung hat 10 Minuten sanft geköchelt, und Öl sowie Erdnüsse sind gut eingearbeitet.
10 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
Inhalt recherchiert, abgeglichen und automatisch validiert. Verwendete Quellen:
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Harina de maíz - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Harina_de_ma%C3%ADz
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- Café - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9
- Profil spermiologique des patients suivis pour infertilité à l’hôpital HJ de Kinshasa | Jaccr Africa doi.org/10.70065/24ja84.019l013012
- A Guide to Iconic Dishes & Flavours of Congolese Cuisine www.kertelsuites.com/blogs/congolese-cuisine.html
- Democratic Republic Of The Congo Food Guide: Must-Try Dishes, Prices, and Tips www.travelwithhello.com/blog/democratic-republic-of-the-congo-food-dining-guide
- 36. Democratic Republic of Congo: Cooking Congolese Food | Tooting Family Kitchen tootingfamilykitchen.com/36-democratic-republic-of-congo-cooking-congolese-food/
- International Cooking: Food from the Congo - The Flavor Vortex www.google.com/goto?url=CAESewHrOzAVcbu0GU8Dz63nOHdyvcEs4zOA5wtgcNS_Terq5f1b31yM9yJGhSjnLmyk…
- A Biodiverse Rich Environment Does Not Contribute to a Better Diet: A Case Study from DR Congo | OpenAlex openalex.org/W2006460623
- Prevalence of HIV, Sexual Practices and Behaviors among Men Who Have Sex with Men in Kinshasa, Democratic Republic of Congo doi.org/10.26420/austinjinfectdis.2022.1062
- International Cooking: Food from the Congo - The Flavor Vortex www.google.com/goto?url=CAESewHrOzAVbCb2RbKBTNb_OWYrVWhxovF5bPrERo08vkEMn2bdDfNCQGIwsT2WspqD…
- Micronutrient intake and prevalence of micronutrient inadequacy among women (15-49 y) and children (6-59 mo) in South Kivu and Kongo Central, Democratic Republic of the Congo (DRC) | OpenAlex openalex.org/W3034759978
Zustand: Nach dokumentarischer Prüfung veröffentlicht; die Kennzeichnung „Getestet“ wird nicht angezeigt.