Irish stew d’agneau
Ragoût irlandais d’agneau avec des pommes de terre, des carottes et de l’oignon, mijoté doucement dans un bouillon jusqu’à ce que la viande et les légumes soient tendres.
L’Irish stew est un ragoût irlandais simple à base de viande et de légumes. Cette version associe agneau, pommes de terre, carottes, oignon et bouillon dans une seule marmite.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer les ingrédients
Coupez l’agneau, les pommes de terre et les carottes en morceaux. Hachez ou émincez les oignons.
Quand poursuivre: La viande et les légumes sont coupés en morceaux faciles à cuire.
- 02
Cuire l’agneau et l’oignon
Mettez l’agneau, les oignons et le bouillon dans une marmite. Portez à frémissement et faites cuire pendant 30 minutes.
Quand poursuivre: Le bouillon frémit doucement et la viande commence à s’attendrir.
30 min - 03
Ajouter les légumes et terminer la cuisson
Ajoutez les pommes de terre et les carottes. Faites cuire à feu doux pendant 25 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la viande et les légumes soient tendres.
Quand poursuivre: La viande se coupe facilement et une fourchette s’enfonce aisément dans les pommes de terre et les carottes.
25 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Irish Food: Traditional Recipes and Modern Interpretations www.culinaryartsswitzerland.com/en/news/irish-food/
- Irish Cooking | Irish American Mom www.irishamericanmom.com/irish-cooking/
- Irish cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Irish_cuisine
- Irish Recipes from our Local Food Producers & Chef's - Good Food Ireland goodfoodireland.ie/recipes/
- 10 Authentic Irish Recipes for St. Patrick's Day - Boulder Locavore boulderlocavore.com/authentic-irish-recipes/
- 9 Traditional Irish Foods You Must Try - Love Irish Tours loveirishtours.com/blog/traditional-irish-foods/
- Ireland’s National Dish and Hearty Home Cooking | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-ireland/
- Traditional Irish Farmhouse Recipes • all the classics! theviewfromgreatisland.com/traditional-irish-farmhouse-recipes/
- Traditional Irish Stew | The Wee Larder by Angie Milne angiemilne.com/2021/03/18/traditional-irish-stew/
- Irish Stew - Traditional Irish Comfort Food www.travellers-fare.com/irish-stew/
- 13 recetas irlandesas: los platos más icónicos de esta gran cocina bonviveur.com/es/recetas/lista/cocina-irlandesa/
- Recetas tradicionales irlandesas | Ireland.com www.ireland.com/es-es/magazine/food-and-drink/traditional-irish-recipes/
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