Lu Pulu tongien
Des papillotes de feuilles de taro farcies de corned-beef et d’oignon, cuites lentement avec du lait de coco. Environ 4 portions.
Le Lu Pulu associe des feuilles de taro, du corned-beef, de l’oignon et du lait de coco. La préparation active est estimée à 30 minutes ; la cuisson lente dure 4 heures.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer les feuilles
Rincez soigneusement les feuilles de taro et séchez-les en les tamponnant.
Quand poursuivre: Les feuilles sont propres et sèches.
10 min - 02
Mélanger la farce
Dans un récipient, mélangez le corned-beef avec l’oignon haché.
Quand poursuivre: L’oignon est réparti uniformément dans le corned-beef.
5 min - 03
Former les papillotes
Déposez une portion de farce au centre de chaque feuille et repliez-la pour enfermer complètement la farce. Répétez jusqu’à épuisement de la farce et des feuilles.
Quand poursuivre: Chaque portion est enveloppée et la farce est entièrement recouverte par la feuille.
10 min - 04
Cuire lentement
Disposez les papillotes dans une casserole et versez le lait de coco par-dessus. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 4 heures.
Quand poursuivre: Les feuilles sont très tendres et les saveurs se sont mêlées.
240 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- What to Eat in Tonga: Traditional Dishes, Grocery Stores, and Resort Meals | The World Overload theworldoverload.com/what-to-eat-in-tonga/
- Fun Foods On a Budget!: My Kitchen My World - Tonga baskersfunfoods.blogspot.com/2013/10/my-kitchen-my-world-tonga.html
- Tonga on a Plate | Your Guide To Traditional Tongan Food www.seaview-lodge.com/about-us/blog/post/tonga-on-a-plate-your-guide-to-tongan-food
- Recipes | Fresh local island dishes www.pacificislandfoodrevolution.com/recipes/?category=Team_Tonga_Recipes
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=upP3MSNm0b8
- Cliffieland: A Global Cooking Adventure — Cooking Around The World: Tonga cliffdvr.tumblr.com/post/140767592356/cooking-around-the-world-tonga
- The development, standardisation and acceptability of the traditional Tsonga-Shangaan dishes, Xigugu and Xiendla hi vomu for use in ethnic restaurants | OpenAlex openalex.org/W157639843
- Tongan Lu Pulu: Fascinating Facts about the National Dish www.remitly.com/blog/lifestyle-culture/nationaldishes-lu-pulu-fascinating-facts-tonga/
- Tonga Chilli-Lime Chicken » Dish Magazine dish.co.nz/recipes/tonga-chilli-lime-chicken?srsltid=AYCX9vJlwpJweqc0oViffOCDpAr9ZWQV2q8i_YT…
- Food of Tonga: 3 Traditional Dishes www.menuella.com/food-wiki/tonga
- 9 recetas muy ricas de tonga compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/tonga
- Tonga manabita | La Cocina de Patricia | La Revista | EL UNIVERSO www.larevista.ec/gastronomia/la-cocina-de-patricia/tonga-manabita
- Receta Tradicional de Tonga de Mariscos de Manabí www.eldiario.ec/gastronomia/tonga-de-mariscos-receta-tradicional-de-la-cocina-manabita-22052…
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