Riz en bouillon à la courge et au romarin
Un riz en bouillon à la courge et au romarin, préparé avec du riz rond et suffisamment d’eau pour garder du bouillon dans l’assiette.
La courge et le romarin donnent son caractère à ce plat de riz à déguster à la cuillère. Il se prépare dans une seule casserole : on fait d’abord revenir la courge, puis on fait cuire le riz dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre, tout en restant entouré de bouillon.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer la courge
Pelez la courge et coupez-la en petits dés. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir la courge avec la branche de romarin jusqu’à ce qu’elle commence à s’attendrir.
Quand poursuivre: Les morceaux de courge commencent à s’attendrir et le romarin dégage son parfum.
- 02
Ajouter le riz et l’eau
Ajoutez le riz et mélangez-le à la courge. Versez l’eau et portez la casserole à ébullition.
Quand poursuivre: Le liquide bout et le riz est réparti dans la casserole.
- 03
Cuire le riz
Baissez le feu et faites cuire pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Retirez la branche de romarin au moment de servir.
Quand poursuivre: Le riz est tendre et il reste du bouillon visible autour des grains.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
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- Arroz con calabaza, receta deliciosa de Joseba Arguiñano www.hogarmania.com/cocina/recetas/arroces-cereales/arroz-con-calabaza.html
- Receta de arroz con calabaza | Arroz SOS www.arrozsos.es/recetas/receta-de-arroz-con-calabaza-arroz-sos-2/
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- Arroz Caldoso: Receta Tradicional Con Caldo Y Mariscos | Brillante www.brillante.es/recetas/recetas-con-legumbres/arroz-caldoso/
- Las tres claves para hacer un buen arroz caldoso y sus mejores recetas www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/las-tres-claves-para-hacer-un-arroz-caldoso
- ARROZ CALDOSO CON CALABAZA - Anna Recetas Fáciles www.annarecetasfaciles.com/arroz-caldoso-con-calabaza.html
- Medidas para el arroz caldoso - Gallina Blanca www.gallinablanca.es/trucos/medidas-arroz-caldoso/
- Arroz caldoso con calabacín - PequeRecetas www.pequerecetas.com/receta/arroz-caldoso-con-calabacin/
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