Cuñapé bolivien au four
Petits pains boliviens à l’amidon de manioc et au fromage, légèrement dorés à l’extérieur et tendres et élastiques au centre.
Voir la recetteRecettes par catégorie
Recettes de petits-déjeuners et goûters
Des idées maison, sucrées ou salées, pour le petit-déjeuner et le goûter, expliquées pas à pas.
Des idées pour chaque pause de la journée
Découvrez des petits-déjeuners complets, des goûters simples et des bouchées pour chaque moment. Filtrez par durée, difficulté ou cuisine pour trouver la bonne recette.
KitchenPause
46Résultats
Api morado
Boisson épaisse au maïs violet, à la cannelle, au citron et au sucre, servie chaude. Pour environ 4 portions.
Voir la recette
Buñuelos colombiens
Beignets au fromage ronds, dorés à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Pour environ 12 portions ; les durées sont indicatives.
Voir la recette
Roti canai malaisien
Pain plat malaisien à la pâte fine et feuilletée, étirée, pliée et dorée à la poêle. La recette donne 10 pièces, soit environ une par portion. Les temps de préparation et de cuisson sont indicatifs.
Voir la recette
Nasi lemak malaisien
Riz cuit au lait de coco et au pandan, servi avec du sambal pimenté, des anchois séchés, des cacahuètes, des œufs durs et du concombre.
Voir la recette
Sel roti à la farine de riz et à la banane
Des anneaux népalais frits à la farine de riz, légèrement sucrés et parfumés à la cardamome. Pour 4 portions.
Voir la recette
Msemen marocain
Pain plat marocain carré et feuilleté, préparé avec de la farine, de la semoule et une pâte étirée finement puis repliée en couches. Pour 6 pièces.
Voir la recette
Pancakes américains
Des pancakes épais et moelleux à l’américaine, préparés avec de la farine, du lait et un œuf, puis cuits à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Voir la recette
Buñuelos boliviens au sirop de panela
Des buñuelos boliviens moelleux parfumés à l’anis, frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et servis avec un sirop de panela.
Voir la recette
Sel roti au riz trempé et à la banane
Beignets népalais en anneaux au riz, à la banane et à la cardamome, frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pour 4 portions.
Voir la recette
Arepas colombiennes au choclo
Des arepas colombiennes au maïs doux, légèrement sucrées et dorées au beurre. Pour 4 arepas.
Voir la recette
Pain dabo éthiopien aux épices
Un pain de blé éthiopien au miel, à l’huile et aux épices : une version simple du dabo, différente de l’injera, le pain plat.
Voir la recette
Bagels de Montréal
Des bagels canadiens à la mie dense et légèrement sucrée : une pâte avec œuf et malt, pochée dans de l’eau miellée et garnie de graines de sésame.
Voir la recette
Xôi vietnamien aux graines de lotus
Du riz gluant cuit à la vapeur avec des graines de lotus, une variante simple du xôi vietnamien.
Voir la recette
Akara nigérian
Beignets nigérians de niébé, fouettés pour aérer la pâte puis frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Voir la recette
Hoppers du Sri Lanka (appa)
Galettes de riz fermentées au lait de coco, fines et croustillantes sur les bords et tendres au centre. Environ 12 hoppers pour 4 personnes.
Voir la recette
Firfir éthiopien à l’injera
Un petit-déjeuner éthiopien d’injera déchirée, mêlée à une sauce à la tomate, à l’oignon, à l’ail et au berbere, enrichie de niter kibbeh.
Voir la recette
Arroz caldo philippin au poulet
Bouillie de riz philippine au riz gluant et au poulet, mijotée avec du gingembre et du bouillon, puis servie avec de l’œuf, de l’ail doré, de la cébette et du citron.
Voir la recette
Masala dosa
Dosa croustillante à base de riz et de lentilles fermentés, garnie de pommes de terre épicées. Pour 6 portions.
Voir la recette
Mahamri kényans à la noix de coco et à la cardamome
Petits pains frits, légèrement sucrés et parfumés au lait de coco et à la cardamome, issus de la tradition swahilie de la côte kényane.
Voir la recette