Sausage rolls australiens
Roulés de pâte feuilletée garnis de viande hachée, de carotte, d’oignon, d’herbes et de chapelure, dorés au four après avoir été badigeonnés d’œuf.
Ces sausage rolls, une collation associée à l’Australie, renferment une farce de viande hachée et de légumes enveloppée de pâte feuilletée. La source disponible propose un mélange de bœuf et de porc, et termine les roulés avec de l’œuf et des graines de sésame.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesDépend du produit
-
Céréales contenant du gluten
Chapelure
Présence documentée
-
Sésame
Graines de sésame
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 8
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Carotte, Oignon, Viande hachée de bœuf et de porc, Origan, Thym, Poivre, Pâte feuilletée, Œuf.
Préparation
- 01
Mélanger la farce
Râpez la carotte et hachez finement l’oignon. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec la carotte, l’oignon, la chapelure, l’origan, le thym et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Quand poursuivre: La viande et les légumes sont mélangés uniformément et il ne reste pas de chapelure sèche par endroits.
- 02
Façonner et envelopper les rouleaux
Divisez la farce en quatre portions et façonnez chacune en un long cylindre. Coupez chaque feuille de pâte feuilletée en deux. Déposez un cylindre sur chaque morceau, battez l’œuf et badigeonnez-en un bord pour sceller la pâte en l’enroulant.
Quand poursuivre: Les cylindres sont enveloppés de pâte et chaque jointure est fermée.
- 03
Dorer, découper et cuire
Badigeonnez l’extérieur des rouleaux avec l’œuf battu et parsemez de graines de sésame. Coupez chaque rouleau en 7 ou 8 portions et déposez-les sur une plaque. Faites cuire à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Température: 200 °C / 392 °FQuand poursuivre: La pâte est dorée et les portions se séparent nettement à la découpe.
20 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
- Temperatura óptima para los alimentos | Tu canal de salud www.tucanaldesalud.com/es/teinteresa/alimentacion-sana-segura/temperatura-adecuada-alimentos
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Draft Scientific Opinion on Acrylamide in Food - EFSA www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/140701.pdf
- Áreas de Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria
- Soyfoods, hyperuricemia and gout: a review of the ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21859653/
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/H4zRTXabDbw
- Sausage rolls Australia (rollitos de salchicha) | Salteando ideas salteandoideas.com/2016/03/18/sausage-rolls-australia-rollizos-de-salchicha/
- Sizzle de Salchichas - Receta Tradicional Australiana | 196 flavors www.196flavors.com/es/sizzle-de-salchichas/?srsltid=AU7gw4W25HxjeQCDA5R3MAB3yc8wIoOqVJigcEBF…
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