Australische Sausage Rolls
Blätterteigrollen mit Hackfleisch, Karotte, Zwiebel, Kräutern und Paniermehl, mit Ei bestrichen und goldbraun gebacken.
Diese Sausage Rolls, ein mit Australien verbundenes Snackgericht, enthalten eine Füllung aus Hackfleisch und Gemüse in Blätterteig. Die verfügbare Quelle schlägt eine Mischung aus Rind und Schwein vor; Ei und Sesam kommen zum Abschluss auf die Rollen.
Allergene in den Zutaten
AllergenlisteProduktabhängig
-
Glutenhaltiges Getreide
Semmelbrösel
Nachgewiesenes Vorkommen
-
Sesam
Sesamsamen
Zutaten ohne geprüfte Allergenangaben 8
Zutaten ohne verifizierte Allergendaten: Karotte, Zwiebel, Rinder- und Schweinehackfleisch, Oregano, Thymian, Pfeffer, Blätterteig, Ei.
Zubereitung
- 01
Die Füllung mischen
Die Karotte raspeln und die Zwiebel fein hacken. In einer Schüssel das Hackfleisch mit Karotte, Zwiebel, Paniermehl, Oregano, Thymian und Pfeffer gleichmäßig vermengen.
Bereit für den nächsten Schritt: Fleisch und Gemüse sind gleichmäßig vermischt; trockenes Paniermehl ist nicht mehr zu sehen.
- 02
Rollen formen und einwickeln
Die Füllung in vier Portionen teilen und jede zu einem langen Zylinder formen. Jede Blätterteigplatte halbieren. Je einen Zylinder auf ein Teigstück legen, das Ei verquirlen und eine Kante damit bestreichen, damit der Teig beim Aufrollen verschlossen wird.
Bereit für den nächsten Schritt: Die Zylinder sind in Teig eingeschlagen und jede Naht ist geschlossen.
- 03
Bestreichen, schneiden und backen
Die Außenseite der Rollen mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Jede Rolle in 7 oder 8 Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Bei 200 °C 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Temperatur: 200 °C / 392 °FBereit für den nächsten Schritt: Der Blätterteig ist goldbraun und die Stücke lassen sich sauber schneiden.
20 Min.
Zutaten
Quellen und Prüfung
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- Conservación de Alimentos y Cadena del Frío 2026 manipulador-de-alimentos.com/lecciones/conservacion-y-almacenamiento/
- Temperatura óptima para los alimentos | Tu canal de salud www.tucanaldesalud.com/es/teinteresa/alimentacion-sana-segura/temperatura-adecuada-alimentos
- Por qué el Sáhara Occidental es una pieza clave para la seguridad alimentaria mundial doi.org/10.64628/aao.swhdr6qsf
- SEGURIDAD ALIMENTARIA INFORME DE AESAN - IDELABINGENIERIA idelabingenieria.com/seguridad-alimentaria-informe-de-aesan-sobre-el-tratamiento-termico-de-…
- Temperaturas de conservación de alimentos: SAIA las detalla en TVE www.saia.es/temperaturas-conservacion-alimentos
- Draft Scientific Opinion on Acrylamide in Food - EFSA www.efsa.europa.eu/sites/default/files/consultation/140701.pdf
- Áreas de Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria
- Soyfoods, hyperuricemia and gout: a review of the ... pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21859653/
- Antes de ir a YouTube www.youtube.com/shorts/H4zRTXabDbw
- Sausage rolls Australia (rollitos de salchicha) | Salteando ideas salteandoideas.com/2016/03/18/sausage-rolls-australia-rollizos-de-salchicha/
- Sizzle de Salchichas - Receta Tradicional Australiana | 196 flavors www.196flavors.com/es/sizzle-de-salchichas/?srsltid=AU7gw4W25HxjeQCDA5R3MAB3yc8wIoOqVJigcEBF…
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