Soupe douce au céleri et à la pomme
Un velouté de céleri et de pomme avec de la pomme de terre, fini avec du yaourt grec et des noix hachées.
Une soupe à la texture douce où le céleri, la pomme et la pomme de terre cuisent dans du bouillon de légumes avant d’être mixés. Ajoutez le yaourt et les noix au moment de servir.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Fruits à coque
Noix
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 7
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Beurre, Oignon, Céleri, Pomme de terre, Pomme verte, Bouillon de légumes, Yaourt grec.
Préparation
- 01
Préparer les ingrédients
Hachez l’oignon, coupez la pomme de terre en dés, détaillez les branches de céleri et pelez puis coupez les pommes vertes.
Quand poursuivre: L’oignon, la pomme de terre, le céleri et les pommes sont coupés et prêts à cuire.
15 min - 02
Faire suer l’oignon
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites cuire l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la pomme de terre en dés et faites-la revenir brièvement.
Quand poursuivre: L’oignon est translucide et la pomme de terre a brièvement doré dans la casserole.
- 03
Cuire la soupe
Ajoutez le céleri et les pommes coupés. Versez le bouillon de légumes et faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit très tendre.
Quand poursuivre: La pomme de terre s’écrase facilement lorsqu’on la presse avec une cuillère.
20 min - 04
Mixer
Mixez le contenu de la casserole jusqu’à obtenir une soupe lisse.
Quand poursuivre: La soupe a une texture homogène, sans morceaux visibles.
- 05
Servir
Répartissez la soupe dans quatre assiettes. Ajoutez du yaourt grec et des noix hachées dans chacune.
Quand poursuivre: Les quatre assiettes sont servies avec du yaourt grec et des noix hachées.
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- Vamos a Conservar Alimentos: Sopas extension.psu.edu/vamos-a-conservar-alimentos-sopas
- Sopas y caldos seguros en invierno | Consumer www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sopas-y-caldos-seguros-en-invierno.html
- ¡Asegurándonos de que no eres un robot! doi.org/10.4995/thesis/10251/57490
- Sopa de manzana y apio - Rosa Pertierra - Receta - Canal Cocina canalcocina.es/receta/sopa-de-manzana-y-apio
- Sopa de apio con pollo y manzana - Mimaflor mimaflor.es/recetas/sopa-de-apio-con-pollo-y-manzana/
- SOPA FRÍA DE MANZANA Y APIO www.afuegolento.com/receta/sopa-fria-manzana-apio/15306/
- Receta de sopa de apio www.petitchef.es/recetas/entrante/sopa-de-apio-fid-1569828
- Prueba esta sopa de apio con manzana y canela okdiario.com/recetas/prueba-esta-sopa-apio-manzana-canela-10487964
- Sopa de manzana y apio - Cookidoo® – la plataforma de recetas oficial de Thermomix® cookidoo.es/recipes/recipe/es/r212853
- Sopa de apio y manzana www.thermorecetas.com/sopa-apio-manzana/
- 21 recetas muy ricas de sopa apio y manzana compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/sopa%20apio%20y%20manzana
- Receta de sopa de apio, manzana y castañas www.aarp.org/espanol/cocina/recetas/info-11-2013/sopa-apio-manzana-patricia-vega.html
- Receta de sopa de apio – Aliter Dulcia – Trucos y consejos de cocina aliterdulcia.com/receta-de-sopa-de-apio/
- Sopa de apio, manzana y pollo de corral y ¡adiós al frío! revistamercados.com/sopa-de-apio-manzana-y-pollo-de-corral-y-adios-al-frio/
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