Bizcocho de yogur y almendras
Bizcocho horneado con yogur natural, almendra molida o picada y almendra laminada en la superficie.
La masa se prepara batiendo huevos, azúcar y ralladura de limón, incorporando después yogur y aceite. La harina con levadura se añade tamizada y las almendras se integran al final antes de hornear.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosDepende del producto
-
Cereales con gluten
Levadura química
Presencia documentada
-
Frutos de cáscara
Almendra molida o picada
Ingredientes sin datos verificados 8
Ingredientes sin datos verificados de alérgenos: Huevos M, Azúcar, Limón, Yogur natural, Aceite de oliva suave, Harina de repostería, Almendra laminada, Mantequilla.
Preparación
- 01
Preparar el horno y el molde
Calienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo y sin ventilador. Unta el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: El horno está caliente y el interior del molde queda cubierto por una capa fina de mantequilla y harina.
- 02
Batir los ingredientes húmedos
Bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorpora el yogur y vierte el aceite en hilo mientras sigues batiendo.
Señal para continuar: La mezcla queda esponjosa, homogénea y sin separación visible de aceite.
- 03
Terminar la masa
Tamiza la harina con la levadura química e incorpórala a la mezcla. Si usas almendra picada, espolvoréala con un poco de la harina medida; añade la almendra molida o picada y mézclala con movimientos envolventes. Vierte la masa en el molde.
Señal para continuar: La masa es homogénea y las almendras están repartidas por toda ella.
- 04
Hornear
Hornea durante 45 a 50 minutos. Tras los primeros 30 minutos, espolvorea la almendra laminada sobre la superficie y continúa horneando. Si la parte superior se dora demasiado, cúbrela con papel de aluminio después de esos 30 minutos.
Temperatura: 180 °C / 356 °FSeñal para continuar: Un palillo insertado en el centro sale limpio.
45 min - 05
Enfriar
Retira el molde del horno, deja reposar el bizcocho 10 minutos dentro del molde y desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe.
Señal para continuar: El bizcocho está fuera del molde y colocado sobre la rejilla.
10 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- TIEMPO-TEMPERATURA.pdf www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/seguridad_alimentaria/evaluacion_riesgos/informes_c…
- TABLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIGERADOR Y CONGELADOR www.fda.gov/media/76116/download
- Bizcocho de yogur y almendra, receta de cocina fácil y deliciosa www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-de-yogur-y-almendra-receta
- Bizcocho rápido de yogur y almendras www.lecturas.com/recetas/bizcocho-rapido-yogur-y-almendras_16981.html
- Receta del bizcocho de yogur con almendra - Pandebroa pandebroa.es/receta-del-bizcocho-de-yogur-con-almendra/
- Descubre el secreto del bizcocho de yogur y almendra perfecto cookpad.com/es/buscar/bizcocho%20de%20yogur%20y%20almendra%20molidas
- Bizcocho de yogur y almendra - Mejor receta | Recetas DIA www.dia.es/recetas/receta/bizcocho-de-yogur-y-almendra
- Bizcocho de almendra y yogur esponjoso www.codigococina.com/bizcocho-de-almendra-y-yogur-esponjoso/
- BIZCOCHO DE YOGUR ALMENDRA Y PASTA DE DATIL casisano.es/bizcocho-de-yogur-almendra-y-pasta-de-datil/
- Bizcocho de Yogur con Chocolate y Almendra - Amigas en la cocina amigasenlacocina.com/receta/bizcocho-de-yogur-con-chocolate-y-almendra/
- Bizcocho de yogur y almendras molidas - Receta FÁCIL recetas.elperiodico.com/receta-de-bizcocho-de-yogur-y-almendras-molidas-61049.html
- Bizcocho de Yogur con Harina de Almendra sazoncasera.com/bizcocho-de-yogur-con-harina-de-almendra/
- Conocer el yogur que puede conservarse a temperatura ambiente: desafíos y oportunidades | Tetra Pak Spain www.tetrapak.com/es-es/insights/cases-articles/understanding-ambient-yoghurt
- Bizcocho de Yogur con Almendra El Secreto de la Abuela es.food55.com/recipes/bizcocho-de-yogur-y-almendra-esponjosidad-asegur/
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».