Qué es
Hay rejillas para sostener recipientes dentro del horno y rejillas con patas para enfriar alimentos fuera de él. Su función y compatibilidad deben distinguirse.
Cuándo utilizarlo
La rejilla de enfriado eleva los alimentos para que circule aire alrededor. La del horno permite colocar los recipientes a la altura adecuada para la cocción.
Cómo utilizarlo
Encaja la rejilla del horno en sus guías y sigue la colocación indicada para tu modelo y receta. No des por apta para horno una rejilla de enfriado sin comprobarlo.
Cómo elegirlo
Para enfriar, busca una estructura estable que no ceda con el alimento. Para recambios del horno, comprueba la referencia compatible con el modelo.
Limpieza y conservación
Lava las superficies que tocan alimentos con agua caliente y jabón entre usos; enjuaga y seca. Consulta el cuidado específico del material antes de elegir lavavajillas o productos abrasivos.
Uso seguro
Manipula la pieza caliente con manoplas. Conserva limpios los utensilios de servicio, especialmente si antes han tocado carne o pescado crudos.
Preguntas frecuentes
¿Para qué tareas sirve?
La rejilla de enfriado eleva los alimentos para que circule aire alrededor. La del horno permite colocar los recipientes a la altura adecuada para la cocción.
¿Cómo se limpia después de usarlo?
Lava las superficies que tocan alimentos con agua caliente y jabón entre usos; enjuaga y seca. Consulta el cuidado específico del material antes de elegir lavavajillas o productos abrasivos.
¿Qué precaución conviene recordar?
Manipula la pieza caliente con manoplas. Conserva limpios los utensilios de servicio, especialmente si antes han tocado carne o pescado crudos.
Fuentes y revisión
Fuentes consultadas para los usos, cuidados y características documentados de este utensilio.
- Safe Food Handling | FDA www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/safe-food-handling
- Organize Your Space - Spend Smart Eat Smart spendsmart.extension.iastate.edu/cook/organize-your-space/
- Cleaning — Food Standards Scotland www.foodstandards.gov.scot/consumer-advice/food-safety/food-safety-in-the-kitchen/cleaning
- Cook’s Tools — Alice Henneman, University of Nebraska Extension, hosted by Purdue Extension extension.purdue.edu/foodlink/includes/pubs/Kitchen%20Utensils.pdf
- The complete guide to oven rack positions — Whirlpool www.whirlpool.com/blog/kitchen/oven-rack-placement.html
