Akwadu aux bananes et à la noix de coco
Un plat chaud de bananes au four, avec de la noix de coco, du beurre et des agrumes, servi au petit-déjeuner ou en dessert.
L’akwadu est un plat de Guinée équatoriale qui peut être servi au petit-déjeuner ou en dessert. Cette version utilise des bananes pelées et coupées en rondelles. Pour 4 portions, comptez environ 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson ; ces durées sont indicatives.
Allergènes des ingrédients
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Préparation
- 01
Préparer les bananes
Préchauffez le four à 200 °C. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses ; disposez-les dans un plat allant au four.
Température: 200 °C / 392 °FQuand poursuivre: Le four est chaud et les rondelles sont disposées dans le plat.
10 min - 02
Assaisonner et enfourner
Arrosez avec le beurre fondu, le jus d’orange et le jus de citron. Saupoudrez de sucre roux et de noix de coco râpée. Faites cuire 10 minutes à 200 °C.
Température: 200 °C / 392 °FQuand poursuivre: Les rondelles sont chaudes et tendres, et la noix de coco commence à dorer.
10 min - 03
Faire dorer le dessus
Placez le plat sous le gril pendant environ 2 minutes, en le surveillant de près, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Quand poursuivre: Le dessus est doré ; retirez le plat avant qu’il ne fonce trop.
2 min
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- 368 recetas muy ricas de guinea compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/guinea
- Receta de Pollo Muamba: El plato nacional de Guinea Ecuatorial www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-pollo-muamba-datos-fascinant…
- Gastronomía de Guinea Ecuatorial - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Guinea_Ecuatorial
- Guinea Ecuatorial, una gastronomía natural, sabrosa y alegre de picante www.larazon.es/gastronomia/guinea-ecuatorial-gastronomia-natural-sabrosa-alegre-picante_2024…
- Food and Drink | Equatorial Guinea | Saiga Tours www.saigatours.com/details/africa/equatorial-guinea/food-and-drink/
- Cuisine of Equatorial Guinea - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Equatorial_Guinea
- Dos Vidas: Las mejores recetas de Río Muni www.rtve.es/play/noticias/20210506/dos-vidas-guinea-comida-recetas/2088906.shtml
- International Cooking: Food from Equatorial Guinea - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-equatorial-guinea/
- How to Make Traditional Equatorial Guinea Cassava - FunTimes Magazine funtimesmagazine.com/recipes/equatorial-guinea-cassava/
- Akwadu - Traditional Equatorial Guinean Foods | 196 flavors www.196flavors.com/equatorial-guinea-akwadu-african-banana-coconut-bake/?srsltid=AYCX9vL3gjA…
- Food – Embassy embassyofequatorialguinea.guineainfomarket.com/food/
- The World Wide recipe: A community-centred framework for fine-grained data collection and regional bias operationalisation | OpenAlex openalex.org/W4411550181
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=XTyQNRdU1Lw
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