Akwadu de plátano y coco
Postre o desayuno de plátano al horno con coco, mantequilla y cítricos, servido caliente.
El akwadu es una preparación de Guinea Ecuatorial que puede servirse como desayuno o postre. Esta versión usa plátanos en rodajas sin piel. Para 4 raciones, calcula unos 10 minutos de preparación y 12 minutos de cocción; son tiempos orientativos.
Alérgenos de los ingredientes
Listado de alérgenosAún no hay asociaciones verificadas para estos ingredientes.
Preparación
- 01
Preparar los plátanos
Precalienta el horno a 200 °C. Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas; colócalas en una fuente para horno.
Temperatura: 200 °C / 392 °FSeñal para continuar: El horno está caliente y las rodajas están dispuestas en la fuente.
10 min - 02
Aliñar y hornear
Riega con la mantequilla derretida, el zumo de naranja y el zumo de limón. Espolvorea con el azúcar moreno y el coco rallado. Hornea durante 10 minutos a 200 °C.
Temperatura: 200 °C / 392 °FSeñal para continuar: Las rodajas están calientes y tiernas, y el coco empieza a dorarse.
10 min - 03
Dorar la superficie
Pasa la fuente al grill durante unos 2 minutos, vigilándola de cerca, hasta que la parte superior quede dorada.
Señal para continuar: La superficie está dorada; retira la fuente antes de que se oscurezca demasiado.
2 min
Ingredientes
Fuentes y revisión
Contenido investigado, contrastado y validado automáticamente. Fuentes consultadas:
- La Seguridad Alimentaria www.aesan.gob.es/dam/jcr:d4d7784a-9ca8-46d6-be84-25d7b5dedae6/seguridad_edu_secundaria.pdf
- 368 recetas muy ricas de guinea compartidas por cocineros caseros- Cookpad cookpad.com/es/buscar/guinea
- Receta de Pollo Muamba: El plato nacional de Guinea Ecuatorial www.remitly.com/blog/es/cultura-y-estilo-de-vida/platosnacional-pollo-muamba-datos-fascinant…
- Gastronomía de Guinea Ecuatorial - Wikipedia, la enciclopedia libre es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Guinea_Ecuatorial
- Guinea Ecuatorial, una gastronomía natural, sabrosa y alegre de picante www.larazon.es/gastronomia/guinea-ecuatorial-gastronomia-natural-sabrosa-alegre-picante_2024…
- Food and Drink | Equatorial Guinea | Saiga Tours www.saigatours.com/details/africa/equatorial-guinea/food-and-drink/
- Cuisine of Equatorial Guinea - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Equatorial_Guinea
- Dos Vidas: Las mejores recetas de Río Muni www.rtve.es/play/noticias/20210506/dos-vidas-guinea-comida-recetas/2088906.shtml
- International Cooking: Food from Equatorial Guinea - The Flavor Vortex www.theflavorvortex.com/international-cooking-food-from-equatorial-guinea/
- How to Make Traditional Equatorial Guinea Cassava - FunTimes Magazine funtimesmagazine.com/recipes/equatorial-guinea-cassava/
- Akwadu - Traditional Equatorial Guinean Foods | 196 flavors www.196flavors.com/equatorial-guinea-akwadu-african-banana-coconut-bake/?srsltid=AYCX9vL3gjA…
- Food – Embassy embassyofequatorialguinea.guineainfomarket.com/food/
- The World Wide recipe: A community-centred framework for fine-grained data collection and regional bias operationalisation | OpenAlex openalex.org/W4411550181
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=XTyQNRdU1Lw
Estado: Publicada tras validación documental; no se muestra el distintivo «Probada».