Bortsch ukrainien simple
Soupe de betterave avec des pommes de terre et d’autres légumes, terminée par de la crème aigre. Pour 4 portions ; préparation manuelle estimée : 15 minutes.
Cette version simple associe betterave, pommes de terre et autres légumes dans un bouillon de bœuf. Le temps de préparation et les 4 portions sont des estimations pratiques.
Allergènes des ingrédients
Liste des allergènesPrésence documentée
-
Lait et produits laitiers
Crème aigre
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes 7
Ingrédients sans données vérifiées sur les allergènes : Betterave, Carotte, Pomme de terre, Céleri, Oignon rouge, Ail, Bouillon de bœuf.
Préparation
- 01
Cuire la betterave
Faites cuire la betterave entière dans l’eau pendant environ 15 minutes. Égouttez-la, pelez-la quand elle peut être manipulée, puis coupez-la en morceaux.
Quand poursuivre: La betterave est tendre et peut être pelée et coupée en morceaux.
15 min - 02
Faire cuire les légumes dans le bouillon
Portez le bouillon de bœuf à ébullition. Ajoutez la carotte, la pomme de terre, le céleri, l’oignon rouge et l’ail préparés, puis faites cuire à feu moyen pendant 15–20 minutes.
Quand poursuivre: La pomme de terre est tendre et les autres légumes sont cuits.
20 min - 03
Mixer la soupe
Ajoutez la betterave cuite et mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
Quand poursuivre: La soupe a une couleur uniforme et une texture lisse.
- 04
Servir
Répartissez la soupe dans les bols et déposez la crème aigre dessus.
Quand poursuivre: Chaque portion est garnie de crème aigre.
Ingrédients
Sources et révision
Contenu recherché, recoupé et validé automatiquement. Sources consultées :
- Higiene de los alimentos www.aesan.gob.es/seguridad-alimentaria/higiene-alimentos
- Top 10 Ukrainian-inspired recipes to try | Good Food www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-10-ukrainian-inspired-recipes-to-try
- My Favourite Simple Ukrainian Recipes - Simple Bites simplebites.net/weekend-links-cookforukraine-edition/
- - YouTube www.youtube.com/watch?v=k4_wROV97_k&vl=es
- Recipes - Katrusia`s kitchen easy-cooking.com.ua/en/recipes-en/
- Ukrainian cuisine - Wikipedia en.wikipedia.org/wiki/Ukrainian_cuisine
- A Guide to the Essential Ingredients in Ukrainian Cuisine - Matusya's Kitchen www.matusyaskitchen.com/ukrainian-ingredients/
- Ukranian Food and Olia Hercules Ukrainian Recipes | olivemagazine www.olivemagazine.com/travel/europe/cook-like-a-local-ukraine/
- Ukraine’s National Dish and Eastern European Comfort Food | Remitly www.remitly.com/blog/en-au/food/national-dish-of-ukraine/
- Ukrainian Recipes • The View from Great Island theviewfromgreatisland.com/ukrainian-recipes/
- What's for dinner? Try these unique recipes from Ukrainian cuisine – Rubryka rubryka.com/en/article/unikalni-retsepty-ukrayinskoyi-kuhni/
- The Pickle Project: Ukrainian Cuisine: The Cookbook pickleproject.blogspot.com/2011/08/ukrainian-cuisine-cookbook.html
- Acércate a la gastronomía ucraniana con estas cuatro recetas canalsenior.es/noticias/acercate-a-la-gastronomia-ucraniana-con-estas-cuatro-recetas/
- Típica cocina ucraniana: recetas, fotos, información. ukrainefood.info/es/
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